WELCHE'S KALOUI WHISKY SINGLE MALT MICLO ALSACE 20 CL 43?

Pays :  France
Région : Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Vallée de Kaysersberg- Pays Welche-
Vallée de Lapoutroie-Lapoutroie
Style : Spiritueux-Whisky IGP Alsace- Non Tourbé-on filtré à froid
Culture :
Elaboration : Céréale 100% orge pur malt, élaboration du moût de malt 
par la brasserie Meteor.
Double distillation en alambic traditionnel copper à repasse de 1500L et 1200L.
Degré du brassin avant distillation : 9% – 9,5% vol.
Degré de sortie de l’alambic : ±70% vol.
Durée de distillation : ≈ 8 heures
Elevage intégral en fûts de vin de Bourgogne rouge de 228L 
pendant 4 à 5 ans.
Non filtré à froid, non aromatisé, non coloré


Notes de dégustation 
Œil :  robe ambre clair
Nez : sur des notes boisées, suivies de notes grillées et de vanille.
Bouche : rigoureuse mais suave, sur des notes de foin coupé, 
chêne toasté, épices fines, une belle montée graduelle en puissance
Finale :   gourmande sur la vanille
Accord :  Fromages affinés Munster ou Maroilles rôti, Comté vieux,
Plats fumés ou charcuterie fine, Desserts secs tels que tarte aux noix, 
pain d’épices, Bredele, chocolat, 
Pur, juste pour sa complexité

Température de service : entre 12 °C et 15 °C, dans un verre ballon 
ou à whisky. Laissez le respirer quelques minutes. 

* IGP ALSACE car seule l’orge considérée comme la céréale la plus 
noble dans l’élaboration des whiskies est utilisée.

** Kaloui, nom unique, tiré du patois welche, en référence à la vallée du Kalblin, 
lieu emblématique de la vallée.