Créée en 1897 sur le site de la West Brewery, Glen Moray se lance
en 2008 dans la production de son premier single malt racé.
Ainsi naît la gamme Elgin Heritage dont fait partie
GLEN MORAY 12 ANS BOURBON BARRELS Speyside Single Malt,
vieilli exclusivement en fûts de bourbon.
Doux comme un Speyside…, mais complexe et riche sur des notes de
fruits acidulés (cassis, groseille), mais aussi des notes herbacées
rappelant la bruyère qui pousse dans ses collines.
Pays : Royaume Uni-UK
Région : Ecosse - Speyside- Elgin
Style : Spiritueux-Whisky-Single Malt Whisky-Non Tourbé
Culture :
Elaboration : élaboré à partir d’orge maltée, Distillé et vieilli pendant 12 ans
dans des fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, élevage qui
donne naissance à un single malt doux et complexe, tout en finesse
et rondeur, signé des notes fruitées typiques du Speyside
Notes de dégustation
Œil : robe or clair
Nez : complexe et gourmand, sur des notes fruitées qui se marient à
de la vanille, des épices et titillé par des notes herbacées
Bouche : fine et élégante sur de belles notes de céréales maltées et un bel
équilibre entre les notes fruitées de mûre, groseille maquereau, sureau,
vanille, miel, épices et bois toasté…
Finale : belle tenue, sur des notes de bois et pas mal de douceur, de la finesse.
Accord : Pur, ou allongé d’un trait d’eau fraîche,au coin du feu, mais aussi
en accompagnement de Short Breads, avec un cheddar mûr, des desserts :
flan caramel, crème renversée, crème brûlée, Pastel de Nata, Tiramisu au
cream cheese ...
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