TOBERMORY 12 ANS SINGLE MALT WHISKY ÎLE DE MULL 70 CL 46.3º

Whiskey Irlandais Blend Teeling Small Batch - Finish en fûts de vin  rouge français. Un caractère unique, signé par des fûts de vin rouge français, sur  des arômes riches et subtiles conférés par ce vieillissement exceptionnel. TEELING MASTER BLENDER’S est une édition spéciale, réservée au marché français,  vieillie en fûts de Bourbon, suivi d’une maturation en fûts de vin rouge  de Bordeaux. Embouteillé sans filtration à froid, il garde toute sa complexité sur  des notes sur complexes de fruits secs, épices, et céréales avec une  pointe vineuse, des notes compotées, de vanille gourmande,  de miel miel et de  bois.

Un peu de mysticisme ne vous fera pas de mal...croyez au surnaturel,  en la beauté du monde... Voici les grues cendrées au pied du Mont Fuji, elles symbolisent la paix, la chance et la longévité, la fidélité et la sagesse. Elles signalent également l'arrivée du printemps, la renaissance de la nature.. « THE MATSUI MIZUNARA CASK SINGLE MALT » , élevé en MIZUNARA CASK (fûts en Chêne sacré du Japon) est un Single Malt whisky, issu de  la tradition japonaise, tout en subtilité, sur les épices, bois exotiques, épices douces et fleurs...Fin et épuré, pour les moments de méditation,  d’introspection... un lent cheminement vers la sérénité.

La distillerie ARDNAMURCHAN voie le jour en 2014 après un  long périple de 7 ans. Créée par Adelphi (qui souhaitait produire  ses propres whiskies), est une jeune distillerie des Highlands,  nichée sur la péninsule éponyme. Voici ARDNAMURCHAN 10 Ans 50%, Single Malt non tourbé,  élaboré à l’occasion de son 10e anniversaire, élevé en ex-fûts  de Bourbon, suivi d’un affinage d’un an en ex-fûts de  Champagne Paul Launois. Gourmand et complexe sur beaucoup de douceur, un fruité  incomparable sur des notes exotiques et caramélisées. 

BUNNAHABHAIN TOITEACH Toiteach (Toch Chach ) "Smoky", «  Fumé » en gaélique Créé en 2007, c’est un Single Malt aux accents fortement tourbés, mais avec un cœur fruité… Il à tout pour vous séduire…

L’Alsace a toujours été une terre de distillation, mais voici venue l’ère  des spiritueux plus élaborés ! Depuis la distillation du 1er de moût de malt en 2011 , beaucoup d’eau  a coulée dans le fond de la vallée de Lapoutroie, et l’idée d’élaborer  uniquement des Single Malt s’est vite imposé, puisque déjà fin 2016   la commercialisation était lancée. MICLO SINGLE CASK #9 GRAND PALAIS est né d’une barrique distillée  en 2017 et vieillie en fût de Bourgogne Rouge  Chassagne Montrachet 1er Cru. Il a été dégusté et sélectionné par des professionnels, qui l’ont choisi parmi les 400 barriques du chai. Embouteillé au degré du fût, Brut de Fût, il titre 49°4. Une bouche aux notes vineuses et chaleureuses, laisse ressortir  le côté malté et la présence d’une tourbe gourmande avec un côté évoquant la cassonade.

Whisky japonais rond et doux sur des notes d’agrumes. Non tourbé

Créée en 1897 sur le site de la West Brewery, Glen Moray se lance  en 2008 dans la production de son premier single malt racé.  Ainsi naît la gamme Elgin Heritage  dont fait partie GLEN MORAY 12 ANS BOURBON BARRELS Speyside Single Malt , vieilli exclusivement en fûts de bourbon.  Doux comme un Speyside…, mais complexe et riche sur des notes de  fruits acidulés (cassis, groseille), mais aussi des notes herbacées  rappelant la bruyère qui pousse dans ses collines.

Créé en 1798, HIGHLAND PARK reste un classique. Fruit de l’orge et de l’eau de source de l’île Orkney et du savoir-faire ancestral. Elégant, équilibré entre les notes de bruyère, de fumée et des notes vanillées

AUCHENTOSHAN 12 ANS   «le coin du pré» en gaélique. L’une des dernières distilleries des Lowlands nous confie l’un de ses enfants, issu d’une triple distillation, Ce joli Single Malt écossais élevé en fûts de bourbon et de fûts de xérès vous ravira par ses notes complexes, fruitées et florales, de pommes et poires compotées, d’iris, chèvrefeuille, de cire d’abeilles, de noix et de chocolat d’épices, de torréfaction, avec une légère salinité qui lui donne du peps

La famille Grant produit des single malt sur la rive de la Fiddich depuis 1887,  la recette de base reste inchangée, ce sont les vieillissements et les affinages qui changent. Partez à la découverte de la gamme Glenfiddich (Vallée des Cerfs),  à travers ce coffret de 3 fois 5 cl. 12 ans assemblage classique élevé dans trois types de fûts    15 ans Solera  vieilli pendant 15 ans dans trois types de fûts  (Xérès, Bourbon et chêne neu f) puis assemblé dans un foudre de Solera 18 ans assemblage de nectars, ayant subi un vieillissement d’au  moins 18 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du  Sherry Oloroso et du Bourbon . Dégustez-le dans verre tulipe, sans glaçon ni eau, réchauffez-le dans  votre main, humez les arômes, prenez-en une gorgée et laissez-vous emporter...

Ce Single Malt sans année vous séduira par ses notes toniques herbacées, d’agrumes et de fumée légère.

YAMAZAKI DISTILLER’S. est le Single Malt emblématique de la maison Suntory. Il allie des notes douces et en même temps intenses de bois, noix de coco, vanille et cannelle. Sa complexité vous ravira.

Avec son support support balancelle de service Assemblage de 3 whiskies de grain et de 12 malts d’au moins 5 ans d’âge dont 1 malt d’Islay.   Riche et vif. Rondeur de la céréale. Notes de poivre et d’épices . Finale délicatement marquée par la tourbe.

Le Japon recèle des trésors, des Whiskies inspirés par les traditions ou les saisons, mais toujours délicats et subtils. HIBIKI JAPANESE HARMONY BLENDED WHISKY, est un blend issu d’une sélection méticuleus de whiskies. Assemblage de pas moins de dix whiskies de malt et de grain, vieillis dans cinq sortes de fûts, dont des fûts MIZUNARA, en provenance des distilleries Suntory de Yamazaki, Hakushu et Chita. Très beau whisky japonais doux et légèrement sucré, sur des notes de miel, chocolat blanc, zestes d'orange et une finale légèrement boisée. Non tourbé