Bien que connue depuis 1772, ce n’est qu’en 1964 que la distillerie de Loch Lomond
reprend vie.
Elle devient en 1994 la seule distillerie en Écosse à produire du single malt et
du whisky de grain.
Ses alambics d'un nouveau genre, permettent de capter plus efficacement
les émanations et les notes aromatiques, et de monter la distillation à 90°,
favorisant la diversité aromatique et donnant lieu
à la création de toute une gamme de whiskies aux styles différents.
LOCH LOMOND INCHMURRIN 12 ans Single Malt (en hommage
à l’île de Inchmurrin sur le lac Lomond), est un Whisky très fruité,
sur des notes de fruits du verger, poire, pomme, enrobées dans une
douceur gourmande de caramel au beurre, d’épices douces et de vanille.
Pays : UK-United Kingdom
Région : Ecosse- Highlands-West Dunbartonshire -Alexandria
Style : Spiritueux-Whisky- *Single Malt Scotch Whisky Non Tourbé
Culture :
Elaboration : distillation dans les alambics à colonne de la distillerie,
élevage successif dans trois types de fûts de chêne américain : bourbon 1er
et 2nd remplissage, puis fût re-toasté de bourbon.
Non filtré à froid
Notes de dégustation
Œil : robe ambre foncé
Nez : sur des notes de fruits du verger, de poire, d’agrumes, de caramel
et d’herbe fraîche coupée
Bouche : on y retrouve les notes du nez, enrichis d’abricot, de pêche
et d’orange, d’épices douces, laissant place à des note plus gourmandes
de caramels mous au beurre, d’épices douces et de vanille
Finale : belle tenue, sur des notes crémeuses et poivrées.
Accord : Pur ou légèrement allongé d’eau, en accompagnement de
Petits gâteaux secs, Shortbreads, truffes au chocolat, ou sur Un Cigare :
Hoyo de Monterrey Petit Robusto, Romeo y Julieta, Flor de Selva Classic Siesta
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