WELCHE'S NAUR MA WHISKY SINGLE MALT TOURBE ALSACE 70CL 46°

Pays :  France
Région : Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Vallée de Kaysersberg- Pays Welche-
Vallée de Lapoutroie-Lapoutroie
Style : Spiritueux-Whisky-Sigle Malt Whisky-Whisky Alsace IGP-
Tourbé (± 30 ppm) -Non filtré à froid- Sans colorant -  ni arômes ajoutés
Culture :
Elaboration : origine du brassin, 100% orge maltée tourbée, sélectionnée 
par la distillerie, élaboré par la brasserie alsacienne Meteor.
Double distillation en alambic traditionnel à repasse de 1500 et 1200L;
Degré du brassin avant distillation : 9% – 9,5% vol.
Degré de sortie de l’alambic : ±70% vol.
Durée de distillation : ≈ 8 heures
Elevage :  intégral en fûts de vin français en chêne, 
fûts de vins de Sauternes de 225 L rigoureusement sélectionnés  
Durée de l’élevage : 4 à 5 années


Notes de dégustation 
Œil :  robe or
Nez : sur des notes des notes de fumée, de tourbe intense (± 30 ppm), 
associées à la douceur fruitée du Sauternes qui lui confère des notes 
riches en caramel beurré, miel, cire d’abeille et fruits confits.
Bouche : riche et bien structurée, une fumée présente dès l’attaque, 
associée à une douceur maltée gourmande
Finale :  belle longueur fumée agrémentée d’une douceur sucrée équilibrée

Accord : Fromages puissants (Munster affiné, bleu de chèvre),
Charcuteries ou viandes fumées, gibier fumé, Chocolat noir intense 
ou crème dessert légèrement sucrée
Instant de dégustation contemplative, en fin de repas ou au coin du feu

Service : entre 12 °C et 15 °C, dans un verre ballon ou à whisky. 
Laisser respirer quelques instants pour que les arômes s’aèrent.

*IG Whisky Alsacien du fait de cette sélection 100% pur orge.
**« NAUR MA » en référence au Lac Noir