UBERACH WHISKY NATURE BIO ALSACE 50CL44°

KNOCKANDO 12 ANS SINGLE MALT SPEYSIDE WHISKY, aux notes dominantes de céréale (orge maltée), est un whisky léger, frais, doux et fruité, aux belles notes d'agrumes et de céréales, d'amande et de noisette. Souple et gourmand sur des notes pâtissières de caramel au beurre. Idéal à l'apéritif, pur ou allongé d'un peu d'eau fraîche

Fondée en 2003, cette jeune distillerie aux whiskeys classiques et innovants a déjà trouvé sa place au sein de la famille des Whiskey-Distillers  WEST CORK MARITIME, Single Malt Whiskey, triplement distillé, vieilli en fûts  de Bourbon de premier remplissage et affiné en fûts Sherry Casks. Sur des notes de fruits secs, pruneaux, figues, épices, vanille et caramel, mêlées  aux notes de céréales maltées, de nougat et une finale un peu plus sèche. Et pour son design si particulier, sa bouteille en forme de flotteur de chalut,  rend hommage à Ger et Denis MacCarthy, anciens marins sur les chalutiers et  co-fondateurs de la distillerie. Vous n’êtes pas près d’oublier cette dégustation !!

Whisky single malt alsacien finement tourbé (+/- 10 ppm) Légère tourbe, avec des notes toastées, de noisette et d’amande

Nouvelle version d’Aberlour Single Malt 10 ans d'âge. Vieilli pendant au moins dix ans dans des fûts ayant contenu du Bourbon et du Sherry, puis un vieillissement supplémentaire de finition en fûts de chêne français du Limousin.

Blended Scotch Whisky, en Magnum 150 cl pour plus de plaisir.On the rocks ou en cocktails, pour vos « Irish Coffee »

Voici un whisky qui fait rêver, l’étiquette évoque le o-hanami , tradition qui fête : la douceur du temps, les cerisiers en fleurs,  les pique-niques...  Vous n’êtes pas obligé de pratiquer le kyokusui no uta ge (réciter des poèmes  dans votre jardin au bord de la rivière, réfléchir au côté éphémère de la vie)...  Mais boire un verre de whisky en pleine nature pourquoi pas ! Surtout si c’est un « THE MATSUI SAKURA CASK SINGLE MALT », vieilli en Sakura cask (fût de cerisier), qui marie les notes de céréales, d’orge maltée, de pain grillé du Malt,  à celles du Single Malt plus croquantes et légèrement amères. L’étiquette reprend “Beauty in the Cherry blossom Garden”  de Kikukawa Eizan (菊川 英山) (1787- 1867 ) dessinateur d'estampes sur bois.

CRAGGANMORE 12 ANS.  Un classique parmi les classiques. Single malt représentatif du style Speyside. Complexe, sur des notes de malt, céréales, fruits, citron et un côté un peu pâtissier avec de la fumée. Un beau whisky à découvrir.

Lorsque les Ecossais se lâchent, ils n’y vont pas de main morte… Voici un très beau Single Malt Whisky élaboré à base de nectars d’exception, ayant vieillis au moins 18 ans en ex-fûts de Xérès Oloroso et ex-fût à Bourbon. Bel équilibre entre gourmandise, boisé et épices douces.

L’Ecosse et plus exactement le Speyside, avec plus de 50 distilleries de whisky,  est le centre névralgique de l'industrie écossaise du whisky, mise en avant par la profusion de l'eau, la culture des céréales et le chemin de fer. MACALLAN 15 ANS DOUBLE CASK SPEYSIDE , équilibré et harmonieux, a bénéficier d’une double maturation en fûts de chêne américain , et de chêne européen, ayant contenu du xérès . Il s’exprime sur des notes douces et chaleureuses d'agrumes, de vanille, d'épices, de caramel au beurre...  Le whisky incontournable, pour tout amateur de produits d’exception.

Islay, la reine des Hébrides est une île qui fait rêver et convie à l’aventure. La distillerie BUNNAHABHAIN « bouche de la crique « s’y est implantée en 1881, sur les côtes battues par les vents et caressées par les embruns de  l’Atlantique. Le timonier nous emmène direct sur Islay, dans le Sounf of Islay, ce joli  bras de mer qui sépare Islay de Jura,  BUNNAHABHAIN 12 ANS SINGLE MALT ISLAY , cet Ileach, est un Single Malt  vieilli en fût de Bourbon et de Xérès, non tourbé avec en tout et pour tout, seulement 2 PPM  Rond, complexe, sur des notes épicées et fruitées, avec une certaine fraîcheur  et des notes iodées. A découvrir impérativement.

Raasay "l’île du chevreuil" est une petite île au large de l’Ecosse  avec pour sommet culminant Dùn Caan 443m, auquel cette  édition fait référence.  Après des siècles de distillation illicite, elle est choisie en 2015  comme l’île idéale, regroupant tous les ingrédients pour le  « Dram » parfait. En 2017, la distillerie sort un whisky exceptionnel, Isle of Raasay , élégant,  complexe et profond.  Isle of Raasay « Dùn Cana » Sherry Quarter Cask Release Hebridean Single Malt  issu de l'assemblage de distillats tourbés et non tourbés ayant bénéficié  de 2 maturations en fûts de Rye américain et en Quater Casks Pedro  Ximénez et Oloroso.  Légèrement tourbé 6PPM , équilibré, sur des notes de baies noires,  d’épices poivrées, raisins secs, vanille, chocolat noir, bois, fumée. Edition limitée 15000 bouteilles

Voici une édition limitée du réputé "The Irishman", vieilli 17 ans en fût de Xeres,Cask Strength (brut de fût) titrant 56°, produit par la distillerie Royal Oak Walsh Distillery à Carlow.IRISHMAN 17 ANS SINGLE CASK IRLANDE, est un single malt issu d'un seul fût, profond et riche, aromatique à souhait sur des notes d'orange, caramel,raisins secs et bois toasté.Whiskey exceptionnel profond, riche, aromatique à souhait et réconfortant.A boire pur ou pour des cocktails élégants.