YELLOW SNAKE ISLAND SIGNATURE RHUM JAMAIQUE 70CL 40°

La religion n’a jamais empêché qui que ce soit de s’adonner à l’art de la  distillation, on pourrait même y voir une bénédiction des dieux. Voici PERE LABAT BLANC RHUM AGRICOLE 59° du Domaine Poisson,  Père Labat , en l’honneur du père dominicain, missionnaire et pionnier dans  l'art de la distillation et qui perfectionna le processus. 59° étant le degré d'alcool mythique qui permet de préserver la richesse  aromatique du jus de canne à sucre et de concentrer les saveurs. et brandissant haut et fort son pédigré « Guildive » signifiant : eau-de-vie préparée à partir de mélasses ou de jus de canne à sucre. Puissant, sur des notes de canne à sucre fraîche, de fruits tropicaux, une attaque franche, de la rondeur et des notes épicées. Idéal en cocktails et Ti Punch.

DON PAPA n’en est plus à son 1er coup de maître…. Voici le RYE CASK RHUM …vieilli en ex-fûts de Rye Whiskey du Tennessee pendant 4 ans, démontrant une nouvelle fois son attachement à l’originalité, édifiant un pont entre le Mississippi aux USA et Negros aux Philippines. Complexe et équilibré, sur des notes de céréales, épices, caramel salé….

Rhum Traditionnel à base de mélasse Léger et très sec

Marque de rhum créée en 2013 par Stephen Carrol, Don Papa est nommé ainsi en référence à Dionisio Magbuelas, surnommé Papa Isio, icône de la révolution nationale philippine de 1896. Sugarlandia l’île Negros était « grenier à sucre » des Philippines.

Depuis 1862 , année où Don Facundo élabora pour la première fois  Bacardi Carta Blanca, rhum emblématique destiné à la mixologie,  c’est la base idéale pour réaliser vos « Cuba Libre » et autres cocktails. Ni trop parfumé, ni trop léger, juste ce qu’il faut pour mettre en valeur  vos cocktails à base de rhum.

Un Zacapa peut-en cacher un autre!!!! Nouvelle identité du Zacapa 23 . Assemblage de rhums vieux, produits à partir du 1er broyage de la canne à sucre, et transformé en miel vierge  par la chauffe continue du jus de première presse de canne. Vieillissement en fûts, de 6 ans à 23 ans, selon le système solera dans des fûts de chêne américain, des fûts de chêne américain brûlé, et en apothéose une finition dans des fûts ayant contenus des xérès de Pedro Ximenez. Maturité et complexité sont les deux principaux critères qui guident ce processus. Complexe sur de la gourmandise avec des notes sucrées, des touches d'épices et une pointe boisée.

Cañero en hommage aux paysans dominicains qui cultivent et récoltent  depuis des générations la canne à sucre en République dominicaine. CANERO COGNAC FINISH 12 SOLERA RON , élaboré à partir de pur  jus de canne , est le fruit du mariage de deux terres : La République Dominicaine et ses Rones et la France avec ses Cognacs. Cañero est vieilli selon le système Solera, et bénéficie d’une double maturation: 12 ans en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon  et 9 mois, comme une grossesse, en fût ayant contenu du Cognac. Complexe et gourmand, sur de belles notes vanillées, boisées et grillées,  à découvrir....