Comme son emblème « le Hengst » (l’étalon), ce très beau vin blanc,
se fait remarquer de par son côté fougueux.
Ce Grand Cru Hensgt Alsace AOC est issu de 100% Pinot Gris,
cépage qui devient exubérant sur ce terroir.
Ample, riche, puissant et dense, mais également structuré par une
belle acidité tartrique en finale, qui lui confère une garde exceptionnelle,
signature de ce terroir.
Moelleux, mais sans excès, il surfe sur des notes de sous-bois, de miel,
porté par cette acidité qui marque ces côteaux et lui confère longévité
et fraîcheur.
Dégustez-le dès l’apéritif, sur des tartes salées, des plats asiatiques,
un foie gras, un dessert...
Pays: France
Région: Grand Est-Alsace-Eguisheim- Wintzenheim
Appellation: Alsace Grand Cru Hengst AOC
Style: Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel: : 2.8 g/l sec Acidité Totale en Tart. : 5,77g/l
So2 Total : 60 mg/l
Cépages: 100% Pinot Gris
Sols: Marno-calcaro-gréseux
Culture: agriculture biologique depuis 2001
Elaboration: vendanges manuelles, pressurage des raisins entiers,
Notes de dégustation :
Œil: robe jaune-doré
Nez: notes florales et lactées, avec un fruit léger.
Bouche: une belle acidité sur des notes de fruits blancs et jaunes, d’amande...
Finale: très belle tenue, finale soutenue par une belle acidité qui structure
le tout sur une légère rondeur.
Accord mets/vins : apéritifs, tartes salées, cuisine sucrée-salée, asiatique
Foie gras : frais, mi-cuit ou poêlé, dessert aux fruits, Strudel aux pommes
Température de Service : entre 8 et 10°C
Garde : 2033-2038
Comme son emblème « le Hengst » (l’étalon), ce très beau vin blanc,
se fait remarquer de par son côté fougueux.
Ce Grand Cru Hensgt Alsace AOC est issu de 100% Pinot Gris,
cépage qui devient exubérant sur ce terroir.
Ample, riche, puissant et dense, mais également structuré par une
belle acidité tartrique en finale, qui lui confère une garde exceptionnelle,
signature de ce terroir.
Moelleux, mais sans excès, il surfe sur des notes de sous-bois, de miel,
porté par cette acidité qui marque ces côteaux et lui confère longévité
et fraîcheur.
Dégustez-le dès l’apéritif, sur des tartes salées, des plats asiatiques,
un foie gras, un dessert...
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