Caves Jacques Baumann Depuis 1912

LALLIER R.022 BRUT CHAMPAGNE 75 CL

47,00 € TTC

Références : 90252

Il en est des Grandes Maisons de Champagne, comme des Grandes Maisons
de Couture.
Elles ont toutes leurs collections, alliant une signature et l’originalité des produits.

La Collection Réflexion de Lallier remonte à 2010.
Elle met en lumière à chaque millésime: un terroir, une vendange,
l’optimisation de l’expérience et la révélation de notes nouvelles, permettant
ainsi, année après année, l’extraction de la quintessence du millésime,
produisant un renouvellement et un enrichissement du nectar.

R.022 Brut nous dévoile une expression nouvelle, toute en subtilité,
suivant toujours la même trame signature : Pureté, Fraîcheur, Intensité
et Profondeur, apportant ainsi à ce nouveau millésime: vision d’assemblage,
continuité gustative, un équilibre parfait, de la singularité
et de la complexité.

Description
Détails

Pays: France
Région : Grand Est-Champagne-Marne-Aÿ
Appellation : Champagne AOC
Style : Vin-Effervescent-Brut
Sucre résiduel
Dosage 7g/L
Cépages : 52% de Chardonnay, de 38% de Pinot noir et de 10% de Pinot Meunier.
Sols : alluvions modernes sur sous-sol crayeux
Culture : culture raisonnée-certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
Elaboration : vendanges parcellaires, afin de garder à chaque terroir son identité.
Vinifications parcellaires en séparant les vins de base dans des cuves en
acier inoxydable de petit volume et des fûts en bois de 228 litres pour
dévoiler des saveurs diverses et expressives, fermentation sur levures-maison,
fermentation malolactique partielle pour conserver la fraîcheur tout en renforçant
la personnalité du produit final, assemblage des vins, privilégiant les vins de
base 70% de vin de l'année 2022 et seulement de 19% vins de réserve (2020)
long vieillissement sur lies, élevage de 36 mois minimum.
Dosage minimal de 7 g/litre afin de garder à chaque assemblage son identité...

Notes de dégustation :
Œil: robe jaune pâle, avec une blle très fine
Nez: tout en fraîcheur, sur des notes florales de fleurs blanches et des notes
de citron, pomme, pêche de vigne et noisette
Bouche: riche et intense, sur des notes douces et chaleureuses, toute en fraîcheur et
en finesse sur les notes complexes du chardonnay : pêche blanche, noisette, citron,
acacia, lys, vanille...
Finale: une longueur exceptionnelle sur une structure parfaitement équilibrée.
Accord mets/vins : Champagne de toutes les occasions, dégustez-le dès l’apéritif,
sur des fruits de mer, poissons, desserts aux fruits.

Température de Service : 8 à 10°C
Garde : 2032

En stock 10 Produits

Condition Nouveau produit

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Créée en 1960, la Maison Liébart-Régnier est le fruit du mariage entre Lucien Liébart et Georgette Régnier, tous deux issus de familles de vignerons aux racines remontant sur 7 générations. LIÉBART RÉGNIER BRUT Rosé Champagne AOP , issu de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay , plantés au cœur de la vallée de la Marne, à cheval sur les deux rives. De la rondeur et de belles notes de fruits rouges et noirs, d’épices, une minéralité qui titille les papilles et apporte caractère, complexité et fraîcheur. Dégustez le tout au long d’une repas, tapas, grillades de crustacés, fromages et bien sûr les desserts aux fruits rouges...

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