Caves Jacques Baumann Depuis 1912

LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT 20 CL

11,00 € TTC

Références : 76631

Issu de vignes plantées sur les terroirs classés Premier Cru
de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la
Vallée de la Marne,
LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT, est issu de Pinot Noir
et de Chardonnay qui s’équilibrent et lui donnent une belle minéralité et
un joli fruité.
Idéal tout au long d’un repas, sur un buffet dinatoire, il sait aussi se faire
conceptuel sur des crustacés, fruits de mer, viandes blanches...

Description
Détails

Pays: France
Région: Grand Est-Champagne Ardennes-Champagne-Epernay
Appellation: Champagne 1er Cru AOC
Style: Vin-Effervescent
Sucre résiduel: dosage en Brut 8g/L
Cépages: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay sur les Premiers Crus
des Coteaux d’Epernay et de la Montagne de Reims
Sols: mosaïque de sous-sol majoritairement calcaire, les
sédiments affleurants sont également calcaires à 75%
(craies de l’ère du Crétacé, + de 65 millions)

Culture: traditionnelle
Elaboration: Vendanges,
Vinification en cuves inox thermo-régulées, fermentation alcoolique lente
à basse température, fermentation malolactique complète,
Assemblage à 25% de vin de réserve, qui lui apporte complexité, richesse,
et structure grâce aux saveurs plus développées des millésimes plus anciens.
Vieillissement entre 24 et 36 mois en caves à température constante

Notes de dégustation :
Œil: robe dorée
Nez: complexe, puissant, sur les notes de fruits rouges du Pinot Noir,
élégant grâce aux notes fruitées et équilibrées du Chardonnay.
Bouche: riche et complexe sur des notes de fleurs et de fruits rouges,
avec une attaque fraîche sur de fines bulles
Finale: un parfait équilibre, une belle longueur, de la générosité gourmande,
Une belle minéralité qui apporte de la fraîcheur...
Accord mets/vins : idéal sur un buffet dinatoire, il laisse aussi la part belle
aux viandes blanches, poissons sauce crème, fruits de mers, crustacés, risotto
Température de Service : entre 8 et 12°C
Garde : 2028

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Condition Nouveau produit

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Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, avec une histoire qui remonte à 1729 Ruinart Rosé Brut Champagne AOP, encore une cuvée qui ne vous laissera pas de marbre, issue d’une sélection rigoureuse de : 45% chardonnay pour la fraîcheur, 55% Pinot noir pour la structure et le fruité, signature gustative de Ruinart Rosé. Fin, élégant, belle structure toute en légèreté, équilibré et fruité, il a revêtu ses plus beaux habits et parés de ses plus beaux atours, joignant la beauté de sa robe à la complexité divine de son palais. Dégustez-le appréhension, il se pliera à tous vos caprices, que ce soit en apéritif, sur du caviar, un carpaccio de la mer, des langoustines grillées...

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