Terroir historique de la Vallée de la Loire, Chinon est un des bastions de
la viticulture du Pays de Loire, issu d’une tradition et d’un savoir-faire
séculaires, il met à l’honneur le Cabernet Franc qui donne des vins
souples et fruités.
CHINON AOP LES CAROUGES 2024, joli vin rouge de Touraine, issu de
100% Cabernet Franc, est un vin rouge de caractère, gourmand et gouleyant,
fond, élégance et frais, sur des arômes de violette et de framboise...
Dégustez-le sur des salades composées, quiches, pâtés, tourtes, volaille,
viande blanche, boudin, andouillette grillée, fromages de chèvre, tomme...
Pays: France
Région: Centre-Val de Loire-Vallée de la Loire-Touraine- Indre et Loire,
Vallée de la Vienne-Chinon
Appellation: AOP Chinon
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Cabernet Franc
Sols: argilo-calcaires
Culture: traditionnelle
Elaboration: traditionnelle en cuve avec régulation de température
Notes de dégustation :
Œil: robe rubis intense
Nez: notes de fruits rouges croquants, de poivron doux, d’épices
Bouche: souple sur de beaux arômes, des tanins souples et élégants
Finale: belle persistance avec un équilibre entre fruit, tannins et fraîcheur.
Accord mets/vins : salades composées, quiches, pissaladière, pizza,
charcuteries, pâtés, tourtes, rillettes, viande rouge grillée, rôti de veau,
agneau grillé, Ribs, porc à l’aigre-douce, viande blanche, boudin, foie de veau,
andouillette grillée, volaille, poulet rôti, gratin de légumes, légumes farcis,
fromages de chèvre : Ste Maure, Crottin de Chavignol, Valençay, Brin d’Amour,
Tomme de brebis, Comté, Abondance, Beaufort, Saler, Ossau-Iraty Gouda,
Mimolette, Cheddar, Morbier, Reblochon, St Nectaire, Ruscello au Pesto Vert
ou au Pesto Rouge...
Température de Service : autour de 14 à 16°C
Garde : 2028-2029
Terroir historique de la Vallée de la Loire, Chinon est un des bastions de
la viticulture du Pays de Loire, issu d’une tradition et d’un savoir-faire
séculaires, il met à l’honneur le Cabernet Franc qui donne des vins
souples et fruités.
CHINON AOP LES CAROUGES 2024, joli vin rouge de Touraine, issu de
100% Cabernet Franc, est un vin rouge de caractère, gourmand et gouleyant,
fond, élégance et frais, sur des arômes de violette et de framboise...
Dégustez-le sur des salades composées, quiches, pâtés, tourtes, volaille,
viande blanche, boudin, andouillette grillée, fromages de chèvre, tomme...
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