TALISKER 10 ANS SINGLE MALT ILE DE SKYE 70CL 45.8°

CONNEMARA DISTILLERS EDITION Série limitée, Seul Single Malt tourbé élaboré en Irlande par la distillerie Kilbeggan « l'église de Bécán », l’une des plus anciennes distilleries de whiskey dans le monde. Assemblage de whiskeys tourbés, vieillis en fûts de xérès et de bourbon. De jolies notes de fruits jaunes (abricot, pêche), d’épices, sur une tourbe fine et élégante, avec un bel équilibre.

Reflet de son terroir, La Classic Malts Selection nous permet de découvrir les Malt Whiskies d’Ecosse, avec leur diversité et leur constance.Que ce soit l’eau, la terre, la maturation, le vieillissement, le vent ou la proximité de la mer, tous ces ingrédients donne de la complexitéà ce nectar.Glenkinchie 12 ans, Single Malt subtil et délicat, vieilli en ex fûts à Bourbon, s’exprime sur des notes de céréales, foin, pomme, mirabelle, épices, agrémentées d’une touche de fumée, qui lui donne ce petit air qui le démarque des autres, tel un MacGnome, espiègle qui ne veut pas se laisser mettre dans une case.Dégustez-le en apéritif, légèrement allongé d’eau fraîche

Avec son support support balancelle de service Assemblage de 3 whiskies de grain et de 12 malts d’au moins 5 ans d’âge dont 1 malt d’Islay.   Riche et vif. Rondeur de la céréale. Notes de poivre et d’épices . Finale délicatement marquée par la tourbe.

Fondée en 2003, cette jeune distillerie aux whiskeys classiques et innovants a déjà trouvé sa place au sein de la famille des Whiskey-Distillers  WEST CORK MARITIME, Single Malt Whiskey, triplement distillé, vieilli en fûts  de Bourbon de premier remplissage et affiné en fûts Sherry Casks. Sur des notes de fruits secs, pruneaux, figues, épices, vanille et caramel, mêlées  aux notes de céréales maltées, de nougat et une finale un peu plus sèche. Et pour son design si particulier, sa bouteille en forme de flotteur de chalut,  rend hommage à Ger et Denis MacCarthy, anciens marins sur les chalutiers et  co-fondateurs de la distillerie. Vous n’êtes pas près d’oublier cette dégustation !!

L’Alsace a toujours été une terre de distillation, mais voici venue l’ère  des spiritueux plus élaborés ! Depuis la distillation du 1er de moût de malt en 2011 , beaucoup d’eau  a coulée dans le fond de la vallée de Lapoutroie, et l’idée d’élaborer  uniquement des Single Malt s’est vite imposé, puisque déjà fin 2016   la commercialisation était lancée. MICLO SINGLE CASK #9 GRAND PALAIS est né d’une barrique distillée  en 2017 et vieillie en fût de Bourgogne Rouge  Chassagne Montrachet 1er Cru. Il a été dégusté et sélectionné par des professionnels, qui l’ont choisi parmi les 400 barriques du chai. Embouteillé au degré du fût, Brut de Fût, il titre 49°4. Une bouche aux notes vineuses et chaleureuses, laisse ressortir  le côté malté et la présence d’une tourbe gourmande avec un côté évoquant la cassonade.

L’Alsace, pays de Vins et d’Eaux de vie, est devenue un beau producteur  de Whisky. Au fin fond de la Vallée de Kaysersberg, Lapoutroie, berceau de  la Distillerie Gilbert Miclo, créée en 1962, qui y élabore de très  beaux whiskies élevés dans différents fûts ayant contenu des vins. WELCHE'S NAUR MA** WHISKY SINGLE MALT TOURBÉ IGP ALSACE* ,  est un whisky élevé en fûts ayant contenu du vin de Sauternes. Tourbé, puissant et chaleureux, sur des notes des notes de fumée, associées  à la douceur fruitée du Sauternes, qui lui confère des notes riches en  caramel beurré, miel, cire d’abeilles et fruits confits. Signature d’un terroir, rustique, délicat, dense, équilibré et gourmand, de quoi satisfaire l’amateur éclairé et exigeant.

Créée en 1897 sur le site de la West Brewery, Glen Moray se lance  en 2008 dans la production de son premier single malt racé.  Ainsi naît la gamme Elgin Heritage  dont fait partie GLEN MORAY 12 ANS BOURBON BARRELS Speyside Single Malt , vieilli exclusivement en fûts de bourbon.  Doux comme un Speyside…, mais complexe et riche sur des notes de  fruits acidulés (cassis, groseille), mais aussi des notes herbacées  rappelant la bruyère qui pousse dans ses collines.

Un whisky Danois aux notes espagnoles 3 e volet de la saga danoise Whisky de seigle vieilli en fûts de Chêne neuf américain, puis un an dans des fûts ayant contenu du vermouth espagnol.

C’est au cœur du Pays Welche que la distillerie Miclo produit le fameux WELCHE’S Small Batch #9 Cherry Cask Finish distillé à l’été 2017. Whisky issu d’orge d’Alsace maltée 30–40 ppm en édition limitée à 621 bouteilles. Après distillation, ces nectars bénéficient d’un vieillissement prolongé  de 3 ans en fûts de Sauternes 1er cru classé et d’une finition particulière de  5 ans dans les barriques de la distillerie où ont macéré des cerises à l’eau-de-vie. Ample, sur des notes fumées, de cuir, épices et chocolat noir.

Whiskey Irlandais Blend Teeling Small Batch - Finish en fûts de vin  rouge français. Un caractère unique, signé par des fûts de vin rouge français, sur  des arômes riches et subtiles conférés par ce vieillissement exceptionnel. TEELING MASTER BLENDER’S est une édition spéciale, réservée au marché français,  vieillie en fûts de Bourbon, suivi d’une maturation en fûts de vin rouge  de Bordeaux. Embouteillé sans filtration à froid, il garde toute sa complexité sur  des notes sur complexes de fruits secs, épices, et céréales avec une  pointe vineuse, des notes compotées, de vanille gourmande,  de miel miel et de  bois.

BUNNAHABHAIN TOITEACH Toiteach (Toch Chach ) "Smoky", «  Fumé » en gaélique Créé en 2007, c’est un Single Malt aux accents fortement tourbés, mais avec un cœur fruité… Il à tout pour vous séduire…