Lorsque les Ecossais se lâchent, ils n’y vont pas de main morte… Voici un très beau Single Malt Whisky élaboré à base de nectars d’exception, ayant vieillis au moins 18 ans en ex-fûts de Xérès Oloroso et ex-fût à Bourbon. Bel équilibre entre gourmandise, boisé et épices douces.
Charpenté, corsé, presque doux, notes de xérès, miel et de bruyère.
Les arômes deviennent plus épicés, notes de bois humide, orange amère, légèrement fumé
Il y a dans ces contrées lointaines d’Ecosse, des liens qui unissent les familles, ce sont les Clans. Issu de l’assemblage de whiskies de grain et de malt, distillés et vieillis au minimum 3 ans en fûts de chêne dans les Highlands. De délicates notes florales, vanillées avec en bouquet final, un subtil accent de fumée. *A noter que Clan Campbell n’est pas commercialisé au Royaume Uni.
ROYAL SALUTE Assemblage (Blend) de whiskies d’exception d’au moins 21 ans,vieillis en fûts de chêne.Créé à l’occasion du couronnement d’Elisabeth II d’Angleterre en 1953Rond, sur des notes boisées, épicées avec une légère fumée.
Ils ont fait renaître un mythe, celui du Copper Dog (petite éprouvette en cuivre qui permettait de transporter
la dose journalière de whisky de contrebande).
Le nouveau bébé de Stuart Morrison et Dave Broom est un concentré de Speyside
grâce à l’assemblage de 8 whiskies écossais issus de cette région.
BALVENIE DOUBLE WOOD 12 ANS whisky Single Malt ayant subi une double maturation en fûts de chêne
ayant contenu du bourbon puis en fûts ayant contenu du Xérès.