Edition limitée de la Distillerie Sakurao*Seuls 36 fûts de cet élixir ont été mis en assemblage.Vieilli en fûts de chêne ayant contenu du rhum puis de la bière IPA, ce whisky exprime sa complexité, avec son côté brasserie sur des notes houblonnées, mais aussi son côté antillais sur les notes de rhum, exhausté par la tourbe qui y fait son apparition.
Pays : JaponRégion : Honshu-HiroshimaAppellation : Blended WhiskyStyle : Spiritueux-Whisky-Blended Whisky-Peu TourbéCulture :Elaboration : à base d’orge maltée et de céréales, assemblage de whisky ayant maturés au Japon dans des Small batch, fûts de chêne ayant contenu du rhum puis de la bière IPANotes de dégustation Œil : robe ambre clairNez : Bouche : complexe sur des notes de pomme compotées, de noix, noix de coco, orge, seigle, maïs, et tourbeFinale : belle tenue, la tourbe laisse peu à peu la place à des notes plus douces, sur le miel, mais persiste par une petite amertume résiduelle Accord : à déguster pur*La Distillerie Sakurao importe les whiskies de base d’Ecosse et du Canada.Ils sont vieillis, assemblés, dilués, au Japon dans un tunnel long de 361m aux conditions idéales de vieillissement, et aptes à transmettre la touche japonisante au produit final à travers le terroir et l’eau du parc naturel de Sandankyo.
Voici une édition limitée du réputé "The Irishman", vieilli 17 ans en fût de Xeres,Cask Strength (brut de fût) titrant 56°, produit par la distillerie Royal Oak Walsh Distillery à Carlow.IRISHMAN 17 ANS SINGLE CASK IRLANDE, est un single malt issu d'un seul fût, profond et riche, aromatique à souhait sur des notes d'orange, caramel,raisins secs et bois toasté.Whiskey exceptionnel profond, riche, aromatique à souhait et réconfortant.A boire pur ou pour des cocktails élégants.
Distillé par Tobermory Distillery Isle of Mull , fondée en 1823, dans les bâtiments d’une brasserie datant de 1798, seule distillerie de l'ile de Mull, elle portait à l'époque le nom de Ledaig . Rachetée en 1890 elle connaît moult revers et fermetures, mais redevient Ledaig en 1972, puis à nouveau Tobermory en 1990. La distillerie produit actuellement deux single malts, l'un non tourbé, Tobermory , et l'autre extrêmement tourbé, Ledaig . LEDAIG 10 ANS SINGLE MALT WHISKY ILE DE MULL , est un whisky puissant, fortement tourbé 35PPM, sur des fumées puissantes, presque sauvages, marqué par les embruns, à l’image Mull . Complexe, il évolue, et ses notes de tourbe se marient élégamment aux autres arômes : huile, épices, vanille, pop-corn, caramel au beurre, chocolat, et un côté terreux et des notes fermentaires.
Encore une triple distillation de chez Bushmills, la plus ancienne distillerie du monde, spécialisée dans la production de Whisky de Malt.BUSHMILLS 10 ANS SINGLE MALT WHISKEY Irlande, assemblage, titrant 10 années de vieillissement, est issu d’une majorité de whiskey vieilli en fûts de chêne américain,Bourbon barrels ayant contenu du Bourbon et d’une infime part ayant vieillie en fûts de chêne espagnol ayant contenudu Xérès «Sherry butts» .Sur de belles notes de vanille, miel, épices et amandes, c'est un whiskey doux,frais et gourmand, rehaussé d’une touche d’épices.A découvrir ou à redécouvrir...
Glenfarclas est l’une des dernières distilleries familiales d’Ecosse De la gourmandise sans prise de tête, un bel équilibre avec des notes nettes, sur les céréales grillées, la réglisse, les épices. Un classique à redécouvrir.
Fondée au XIX e siècle dans le nord de l’Ecosse, la Distillerie Glenlivet, devient légale en 1824 lorsque son fondateur acquiert la première licence officielle. Tout le monde plagie Glenlivet, si-bien qu’en 1884, il dépose sa marque « The » Glenlivet , « Le » whisky originel de la vallée du Livet. GLENLIVET 18 ANS WHISKY SINGLE MALT SPEYSIDE , élaboré en 1960, est un Single Malt aux notes complexes, riches de fruits sucrés, sur une délicate trame de Butterscotch, de vanille, d’épices et de gingembre, associées au côté gourmand du chocolat noir et du miel. Dégustez le pur...humez-le et appréciez !
Né en 1894 à Hiroshima au Japon dans une famille de brasseurs de saké, Masataka Taketsuru s’oriente logiquement vers une formation de chimiste et se spécialise dans la fermentation. Après avoir fait ses armes à Glasgow, il fonde en 1934 la distillerie Yoichi - Nikka à Hokkaido et y créé le 1er whisky japonais, avant de fonder en 1969 la distillerie Miyagikyo à Miyagi . NIKKA FROM THE BARREL BLENDED WHISKY 51°5 , est un assemblage précis et complexe, qui, malgré la grande variété de whiskies utilisés, dont un whisky de grain de maïs distillé en alambic Coffey, ainsi que divers whiskies de malt provenant des distilleries Miyagikyo et Yoichi, reste parfaitement équilibré. Une bouteille mythique au joli design épuré, sobre comme les Japonais savent faire.
Voici un CLASSIC dans son genre, jamais revisité ni égalé. LAPHROAIG 10 ANS SINGLE MALT, vénérable whisky, né dans une distillerie créée en 1815 par les frères Donald et Alexander Johnston et directement inspiré de la terre d’Islay. Trois mots définissent son profil : Tourbe, Malt et Mer, qui expriment la profondeur, l’intensité et l’authenticité, sur des notes fumées et iodées, accompagnées d’une étonnante douceur.
En 1749 Justerini créée un magasin de spiritueux à Londres avec un associé qui revend ses parts en 1831 à un aristocrate anglais Brooks. La boutique devient Justerini & Brooks « J&B ». Au début du 20e siècle J&B Rare est mis au point, issu de pas moins de 42 Singles Malts et whiskies de grain, hissant la marque au 5e rang mondial. J&B RARE BLENDED WHISKY , issue de whiskies new grain vieilli en fût de chêne pendant 3 ans, et assemblé à des singles malts plus élaborés du Speyside, au vieillissement prolongé. Léger et fruité sur des notes de pomme, poire, vanille, bois, c'est un whisky équilibré et doux, à déguster on the Rocks ou en cocktails: whisky cola, Mule, Manhattan...
Il y a dans ces contrées lointaines d’Ecosse, des liens qui unissent les familles, ce sont les Clans. Issu de l’assemblage de whiskies de grain et de malt, distillés et vieillis au minimum 3 ans en fûts de chêne dans les Highlands. De délicates notes florales, vanillées avec en bouquet final, un subtil accent de fumée. *A noter que Clan Campbell n’est pas commercialisé au Royaume Uni.
Whisky single malt de l'île d'Arran
60% de fûts de bourbon et de 40% de fûts de sherry
Elégant, frais, épicé et fruité sur des notes d’agrumes.
Whisky single malt de l'île d'Arran, floral et épicé Floral et épicé, tout en harmonie avec les notes maltées.
C’est au cœur du Pays Welche que la distillerie Miclo produit le fameux WELCHE’S Small Batch #9 Cherry Cask Finish distillé à l’été 2017. Whisky issu d’orge d’Alsace maltée 30–40 ppm en édition limitée à 621 bouteilles. Après distillation, ces nectars bénéficient d’un vieillissement prolongé de 3 ans en fûts de Sauternes 1er cru classé et d’une finition particulière de 5 ans dans les barriques de la distillerie où ont macéré des cerises à l’eau-de-vie. Ample, sur des notes fumées, de cuir, épices et chocolat noir.
Prix88,30 €
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