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Caves Jacques Baumann
Depuis 1912
TOGOUCHI BEER CASK WHISKY JAPON 70CL 40°
52,20 €
TTC
Références : 1606D
Edition limitée de la Distillerie Sakurao*Seuls 36 fûts de cet élixir ont été mis en assemblage.Vieilli en fûts de chêne ayant contenu du rhum puis de la bière IPA, ce whisky exprime sa complexité, avec son côté brasserie sur des notes houblonnées, mais aussi son côté antillais sur les notes de rhum, exhausté par la tourbe qui y fait son apparition.
Pays : JaponRégion : Honshu-HiroshimaAppellation : Blended WhiskyStyle : Spiritueux-Whisky-Blended Whisky-Peu TourbéCulture :Elaboration : à base d’orge maltée et de céréales, assemblage de whisky ayant maturés au Japon dans des Small batch, fûts de chêne ayant contenu du rhum puis de la bière IPANotes de dégustation Œil : robe ambre clairNez : Bouche : complexe sur des notes de pomme compotées, de noix, noix de coco, orge, seigle, maïs, et tourbeFinale : belle tenue, la tourbe laisse peu à peu la place à des notes plus douces, sur le miel, mais persiste par une petite amertume résiduelle Accord : à déguster pur*La Distillerie Sakurao importe les whiskies de base d’Ecosse et du Canada.Ils sont vieillis, assemblés, dilués, au Japon dans un tunnel long de 361m aux conditions idéales de vieillissement, et aptes à transmettre la touche japonisante au produit final à travers le terroir et l’eau du parc naturel de Sandankyo.
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