Vins d'Alsace AOC

Depuis 1738, huit générations se sont succèdées au service du vin d’Alsace. Les sorcières ont dansé leur sabbat et le Bollenberg (haut lieu cosmo-tellurique) enfante à nouveau d’une perle rare, un vin élégant aux notes de raisin gorgé de soleil. Invitez-le à votre table, sur un foie gras, les fromages de caractère ne lui font pas peur (Munster, Bleus, Epoisses…) ou sur un dessert…

La création du Clos remonterait au VIIe siècle, époque à laquelle un moine irlandais vint évangéliser la région. Assassiné en 640, des moines établir un couvent à proximité du lieu de sa mort. Au VIIIè siècle, l’évêque Heddon chargé de l’administration offrit ces vignes au Couvent St Landelin, on les qualifiait déjà de meilleures vignes d’Alsace. Terroir béni des dieux, des terrasses, situées en sortie de vallée, plein Sud, ensoleillées, caresséss par les vents du Nord et d’Ouest qui lui assurent un bon état sanitaire. Ce Muscat Vendanges Tardives Clos St Landelin est un vin puissant, riche en arômes, sur des notes de raisin mûr, de mangue, gorgés de soleil. Idéal sur un foie gras, il ne dénigrera pas ses amis les fromages à pâte dure : Ossau Iraty, Mimolette, Salers, mais aussi les desserts.

Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et entre en Bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification Bio  PINOT NOIR  ANCESTRAL WELTY 2024 BIO ALSACE AOP, issu de 100% pinot Noir en agriculture biologique, est un  joli vin rouge qui vous séduira par son côté aromatique, fruité et gouleyant, ses notes de fruits rouges, sa belle structure. son équilibre entre fruits et tanins et sa belle persistance. Il sera le compagnon idéal de vos entrées froides, charcuteries,  viandes rouges, viandes blanches, volailles, BBQ, tourtes, pâtés, fromages…

En référence à l’épouse de Lazare de Schwendi (diplomate et Général de Charles Quint) Anne de la Weiss qui oeuvra beaucoup pour le vignoble alsacien. Un vin rouge d’Alsace, léger, frais et fruité avec des tanins discrets. Le compagnon idéal de vos viandes rouges ou blanches, d’un beau poulet rôti ou d’une tourte. Il supporte même une légère réfrigération si l’été se fait chaud.

CÔTE DE ROUFFACH BIO Le Côte de Rouffach est l’une des 11 appellations communales d’Alsace.Sur ces coteaux orientés sud, la vigne croît dans des conditions optimales, et donne des vins délicats, frais et fruités. Elégant et vif, ce joli vin rouge issu du Pinot Noir, il accompagnera vos repas conviviaux, vos une viandes rouges, gibiers, tourtes à la viande, œufs en meurette, St jacques au lard…

Niché au cœur du vignoble alsacien, le village de Hunawihr, en hommage à  Sainte Hune, visible de loin avec son joli clocher, est le berceau de la  Cave Vinicole de Hunawihr, fondée en 1954. Dans le paysage viticole alsacien, le Pinot Noir, seul cépage rouge de la région, n’est pas une nouveauté, mais plutôt une redécouverte. PINOT NOIR RESERVE HUNAWIHR ALSACE 2024, issu de 100% Pinot Noir ,  Beau vin rouge, gourmand et fruité, avec de beaux tanins, à découvrir sur les plats de la gastronomie alsacienne, charcuteries, tartes flambées, volailles, fromages : Munster, Maroilles, ...

Les Naturels sont vinifiés et mis en bouteille sans produits oenologiques et sans sulfites ajoutés. Le vin ainsi obtenu donne l'expression la plus pure du terroir dont il est issu. Un léger dépôt naturel peut apparaître et n'altère en rien sa qualité. Pinot Noir vinifié et mis en bouteille sans sulfites ajoutés. Le compagnon de vos bons petits plats bœuf, viandes rouges, viandes rouges en sauce ou grillées, gibier, tourtes, baeckaoffa, coq au vin rouge, BBQ, sans la peur d’un mal de tête..

Issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne Pinot Noir, cette cuvée est produite sur des terroirs renommés: Bollenberg et Saering qui offrent une similitude topographique. Ce joli vin rouge charpenté, frais et fruité s’épanouira sur la gastronomie Alsacienne: Baeckaoffa, Surlawerla, les charcuteries, terrines, mais aussi sur les viandes grillées, les abats, l’agneau, les repas conviviaux: fondue savoyarde, raclette, et bien sûre, les fromages : Munster, Epoisses Ce joli vin rouge charpenté et fruité, avec son côté frais et gouleyant, sera de toutes vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux. Aussi bien sur un BBQ, qu’en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, jambon sec

Vin rouge alsacien, sur une structure aromatique de fruits rouges et des tanins souples. Puissant et fruité. Idéal sur les plats alsaciens, sur des viandes en sauce, des grillades…

Le fruit des amours entre une sorcière et la pleine Lune. Né sur les pentes argilo-calcaires du Bollenberg (la colline aux sorcières), baigné par le soleil qui s’y donne en spectacle, ce joli Pinot Noir, vinifié en rosé, sera le parfait compagnon pour vos déjeuners et dîners estivaux. Léger et fruité, il se fera séducteur autour d’un apéritif ou sur vos poissons et vos grillades.…

Joli vin rouge, élégant, gouleyant, léger, frais, expressif. De jolis tanins fondus avec un joli fruité. L’invité surprise de vos barbecues et l’ami incontesté de vos fromages

Un vin rouge puissant, racé, structuré avec des tannins bien présents. En accompagnement de viandes rouges, gibiers, plats en sauce, plats alsaciens.

L’Etreinte Sauvage … De la passion, de la tendresse, mais aussi comme dans un couple, de la patience. Il faut laisser le temps au temps. 2 ans de maturation permettent à ce magnifique bébé de devenir un Grand vin rouge. Issu de 100% Pinot Noir d’Alsace, ce nectar va vous émerveiller. Vinification naturelle, sans intrant, ni filtration, ni sulfitage.

En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées PINOT NOIR PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2021, est issu d’une souche  de cépage rouge de Bourgogne que l’agronome romain Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère et reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge  charpenté et fruité, frais et gouleyant, sera de toutes les occasions: BBQ, gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes,  petit gibier, jambon sec…

Il n’y a pas de mal à suivre les pas de son père, quand c’est dans la perfection. Arthur Ostertag l’a compris, en prenant la suite à la tête du Domaine Ostertag. Propriété familiale conduite en agriculture biodynamique, répartie sur plus de 80 "petits jardins de vignes", autour d'Epfig. «Permettre aux vins de s’exprimer, laisser au terroir le loisir de les signer». Ce Pinot Noir sur le fruit, est issu de l'assemblage et de la vinification de raisin noirs provenant de trois « jardins de vignes ». Frais et gouleyant, vous pourrez le boire dès à présent, il sera le compagnon idéal de toutes vos envies culinaires et de vos repas conviviaux..