LALLIER CUVÉE OUVRAGE GRAND CRU CHAMPAGNE 75 CL

Entre la Marne et les coteaux du sud de la Montagne de Reims, là où bat le cœur historique de la Champagne, il existe à Aÿ depuis plus de 115 ans une maison à l’histoire à la fois discrète et passionnée : les champagnes Lallier.

La marque Lallier est née en 1906, fondée par une grande figure champenoise.

Fascinés par ce que la nature apporte chaque année, nos champagnes traduisent l’expression la plus pure et la plus raffinée de la nature et nous laissons s’exprimer l’individualité de chaque terroir.

Une pratique éco-responsable de culture de la vigne récompensée par le certificat HVE, nous garantie des raisins de très haute qualité.

Elégant, complexe, frais et long en bouche, OUVRAGE reflète les terroirs historiques des Grands Crus de pinot noir et chardonnay qui ont élu domicile sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.

Cépages : 30% chardonnay et 70% pinot Noir

Terroir/Crus : Grands Crus d’Avize, Cramant, Aÿ et Verzenay

Vinification : Fermentation alcoolique avec levain Lallier
Fermentation malolactique partielle

Assemblage : 2/3 vins de l'année et 1/3 vins de réserve

Tirage : Bouteille bouchée liège agraphe

Élevage : Environ 5 ans en cave

Dégorgement : Environ 5 mois avant expédition

Dosage : Extra Brut < 6 g/L

Notes de dégustation

Oeil : robe d’une belle teinte jaune-dorée.
Nez : arômes beurrés et briochés avec le fruité de l’abricot

Bouche : veloutée et équilibrée sur des notes d’abricot.
Finale : fraîche avec une belle longueur

Température de service entre 8°C et 10°C, dans un grand verre

Garde : 5 à 8 ans

Accords mets/vins : dès l’apéritif, ou sur des poissons et des crustacés.

Très peu dosé, c’est un nectar d’élégance et de complexité.

C’est avant tout un grand vin qui se révèle au fil des minutes. Il s’apprécie parfaitement

Un champagne de tous les instants, qui vous assure splendeur et authenticité.