TULLIBARDINE SOVEREIGN SINGLE MALT HIGHLANDS 70 CL 43°

Fondée à Dublin par le pionnier en la matière, John Jameson en 1780 ,  la distillerie Jameson,  comme tous les distillateurs, acculée par les taxes  sur le malt, en réduit l'usage dans ses distillats. Une nouvelle version plus légère, plébiscitée par les consommateurs. JAMESON PREMIUM BLENDED WHISKEY, issu de l’assemblage de whiskeys  de pot still et de grain, ayant bénéficié d'une triple distillation, qui lui apporte de la douceur.  Le vieillissement en fûts de chêne, lui apporte des notes florales et épicées, de  bois et de fruits, de noix, vanille et une pointe de rancio, sur une belle douceur. Beau whisky, idéal pour découvrir l'Irlande et ses nectars. A boire pur, on the rocks ou en Irish coffee

Un peu d’exotisme chez les Ecossais

L’Alsace, pays de Vins et d’Eaux de vie, est devenue un beau producteur de  Whisky. Au fin fond de la Vallée de Kaysersberg, Lapoutroie,  berceau de la Distillerie Gilbert Miclo , créée en 1962, qui y élabore  de très beaux whiskies élevés dans différents fûts ayant contenu  des vins. WELCHE'S FAUDEY WHISKY SINGLE MALT FUMÉ ALSACE  IGP,  est un whisky alsacien, élevé en fûts ayant contenu du vin de Bourgogne. Finement tourbé, il titre (+/- 10 PPM)   Complexe et raffiné, sur des notes grillées et fumées, avec une pointe musquée,  une tourbe fondue mais bien présente, des notes de noisettes et d'amandes.  Frais, ample, très aromatique, à boire pur en digestif, ou sur un cigare  ou des chocolats... Le cadeau idéal pour tous les amateurs de Whisky Français. *issu d’une unique distillerie

L’Alsace, pays de Vins et d’Eaux de vie, est devenue un beau producteur  de Whisky. Au fin fond de la Vallée de Kaysersberg, Lapoutroie, berceau de  la Distillerie Gilbert Miclo, créée en 1962, qui y élabore de très  beaux whiskies élevés dans différents fûts ayant contenu des vins. WELCHE'S NAUR MA** WHISKY SINGLE MALT TOURBÉ IGP ALSACE* ,  est un whisky élevé en fûts ayant contenu du vin de Sauternes. Tourbé, puissant et chaleureux, sur des notes des notes de fumée, associées  à la douceur fruitée du Sauternes, qui lui confère des notes riches en  caramel beurré, miel, cire d’abeilles et fruits confits. Signature d’un terroir, rustique, délicat, dense, équilibré et gourmand, de quoi satisfaire l’amateur éclairé et exigeant.

Whisky single malt alsacien finement tourbé (+/- 10 ppm) Légère tourbe, avec des notes toastées, de noisette et d’amande

Whisky japonais, doux et fruité, non tourbé

« Deacon » en Ecosse, l’on qualifie de Deacon, un maître en son métier, un expert.Il est fait référence ici aux Distillateurs Experts, les Maîtres Distillateurs, qui sont à l’origine des assemblages de whiskies.The Deacon est un Blend écossais composé de Single Malts tourbés d'Islay, de Single Malts légèrement fumés du Speyside et de whiskies de grain.Ce mélange inédit donne naissance à un whisky complexe et équilibré, porté par des saveurs gourmandes et fumées, et présenté dans une bouteille prestigieuse dont la couleur cuivrée rappelle celle des alambics. Elle ne passera pas inaperçue…Imprégné des notes de feu de fois, de tourbe et de brûlé, il surf aussi sur des notes plus douces d’agrumes, particulièrement l’orange et les épices, qui lui apportent un superbe équilibre..

L’Alsace, pays de Vins et d’Eaux de vie, est devenue un beau producteur de  Whisky. Au fin fond de la Vallée de Kaysersberg, Lapoutroie,  berceau de la Distillerie Gilbert Miclo, créée en 1962, qui y élabore  de très beaux whiskies élevés dans différents fûts ayant contenu  des vins. WELCHE'S KALOUI* WHISKY SINGLE MALT IGP ALSACE* , est un whisky  élevé en fûts ayant contenu du vin de Bourgogne Rouge,  non tourbé, whisky droit, complexe aux notes boisées, grillées, de foin coupé, chêne toasté, épices fines, avec une belle montée en puissance et une finale gourmande sur la vanille. Appréciez-le sur des fromages affinés Munster ou Maroilles rôti,  Comté vieux, Desserts secs : tarte aux noix, Bredele, chocolat ou Pur,  juste pour sa complexité.

"The Vintage Malt Whisky Company" - VMWC créée  en 1992 par Brian Crook est un embouteilleur indépendant. Les whiskies ont selectionnés dans quelques distilleries des Highlands, puis assemblés et vieillis dans les chais de la Company. L’une de ces pépites est Glenalmond Blended, joli whisky doux et fruité, hyper agréable à boire, sur des notes gourmandes de miel, vanille, caramel et épices.

CRAIGELLACHIE 13 ANS    - -   Non Tourbé Single Malt du Speyside complexe, sur des notes d’amande, de foin coupé, d’épices… A découvrir…

CAMPBELTOWN LOCH BLENDED Voici un whisky léger âgé de 5 ans, issu des distilleries Campbeltown, Longrow et Springbank. Sur des notes tourbées, salines, minérales et épicées.

Depuis 1816, la distillerie Lagavulin sur Ilsay, proche de  Port Ellen en Ecosse, est réputée pour  ses Singles Malts fortement tourbés et fumés. LAGAVULIN 16 ANS SINGLE MALT  WHISKY ISLAY, issu d'une longue maturation, vieilli en fûts de chêne pendant au moins 16 ans et d'un savoir faire traditionnel est un whisky riche et puissant aux notes puissantes de fumée de tourbe, d'iode, d'algues marines et de fruits secs. Non content de ravir vos papilles, il se fera gastronome pour accompagner un bleu: Roquefort ou Stilton mettant en exergue l'harmonie stupéfiante des notes boisées et tourbées avec l'intensité, la rondeur et le côté salé du fromage. Voici un whisky qui ne vous laissera pas indifférent.