Spiritueux

Ode à un ami disparu. Fruit du savoir-faire d’une grande lignée de distillateurs qui remonte au XIIIème siècle, ce nectar issu de raisin fermenté, n’est distillé qu’une seule fois. Riche, puissant, rond, complexe, élégant, gourmand, l’expression d’un terroir. Assemblage d'armagnacs de différents millésimes dont le plus jeune a été distillé il y a cinquante ans.

Véritable porte drapeau du Cognac, la Maison Delamain concocte des spiritueux rares depuis près de deux siècles. Cette maison familiale joue la carte du temps, le temps qu’il faut aux eaux de vie pour vieillir, se bonifier, évoluer, acquérir leur maturité et leur complexité, devenir des produits d’exception. Etonnement, le Pâle & Dry s'accorde aussi avec la cuisine raffinée. Essayez-le sur un carpaccio de truite, des crustacés (crevettes, gambas), des fromages (Comté affiné, Cheddar artisanal, Abondance) ou encore des desserts (crème brûlée, mousse au chocolat noir).