Nos vins

La Corse, ce n’est pas seulement une île, mais aussi un pays de  tradition viticole. Issu des cépages Niellucciu (fruité, charpenté, bien équilibré),  Sciaccarellu (typé sur des notes d’amande, fin avec une bonne acidité),  Grenache Gris (complexe, ample, frais et puissant, sur des notes d’abricot,  de fenouil, doté d’une belle minéralité). Ce beau vin rosé, CASABIANCA  Cuvée Jean Bernardin, Rosé, AOP Corse    est ample et gourmand avec une légère minéralité, typé et frais,  un vin de toutes les occasions, qui vous accompagnera tout au long de l’été,  de l’apéritif au dessert.

Sis dans la partie N-O de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur les calcaires  blancs face au Rhône. Beaurenard est la propriété de la Famille Coulon depuis 8 générations, est  codirigée par les 2 frères Victor et Daniel. La Cuvée Beaurenard AOP Châteauneuf du Pape rouge, reflète la diversité  et la complémentarité des sols et cépages.  Issue de: Grenache (grande amplitude aromatique sur des notes de cerises,  prunes et cassis), Syrah (touche fruitée et poivrée), Mourvèdre (tanins et  structure aromatique), et Cinsault (souplesse, finesse et fruité), assemblage  qui apporte puissance et complexité. Présentez-lui une belle viande rouge, un gibier à poils ou à plumes, lièvre, Canard, Chevreuil, une volaille demi-deuil, fromages, desserts au chocolat...

ENGELGARTEN « JARDIN DES ANGES » est un vin de complantation* élaboré en biodynamie, par Marcel DEISS, pionnier dans bien des domaines en ce qui concerne la viticulture. Les dieux se sont penchés sur ce terroir, non pour l’arroser, mais pour y produire un nectar digne d’eux. Plus marqué par le terroir que par les cépages, ce grand vin vous captivera si vous savez l’attendre. Un vin blanc sec, complexe, minéral, chaud et pierreux. Une expérience à ne pas manquer.

Second Vin du Château Brane Cantenac Il a tout d’un grand, et un millésime exceptionnel, donne des vins exceptionnels. Droit, ample, fin, gourmand, élégant avec de beaux tanins. Le compagnon idéal d’une pièce de bœuf, d’un tournedos, d‘une poêlée de champignons, d’un beau fromage.

Haut lieu de la viticulture depuis l’antiquité, Auxey est devenu la terre  de prédilection d’ Alain Gras qui porte haut l’étendard des vins de la  Côte de Beaune. Aidé de son fils Arthur qui représente fièrement la 5e génération,  il s’impose comme une référence des grands vins de Bourgogne. AUXEY DURESSES ROUGE DOMAINE ALAIN GRAS 2021 , issu de 100% Pinot Noir âgées de plus de 100 ans , est né sur un terroir de 1.4 hectares au  sol argilo-calcaire, fabuleux terroir qui oblige la vigne à puiser au  plus profond, et lui confère complexité, gourmandise et fraîcheur. Dégustez-le sur des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce,  un BBQ japonais, gibiers à plume : faisan, perdrix, canard, oie,  pigeon sauvage, caille, fromages :... Le vin qu’il faut avoir goûté au moins une fois !!

Haut lieu de la viticulture depuis l’antiquité, Meursault est une des terres  de prédilection d’ Alain Gra s qui porte haut l’étendard des vins de la  Côte de Beaune. Aidé de son fils Arthur qui représente fièrement la 5e génération,  il s’impose comme une référence des grands vins de Bourgogne. Meursault « Les Tillets »2021 , issu de 100% Chardonnay Agées de plus de 30 ans , est né sur un terroir au  sol argilo-calcaire, fabuleux terroir qui oblige la vigne à puiser au  plus profond, et lui confère complexité, gourmandise et fraîcheur. Dégustez-le dès l’apéritif, sur ceviche, , sushi, crustacés, carpaccio de St Jacques et coquillages, omelette aux morilles,  œuf cocotte aux morilles, volaille, viandes blanches, risotto,  un plateau de fromages à la truffe : Kaltbach, Gouda, Moliterno...

Joli vin rosé AOP Bandol Le Fief du Moulin de la Roque , de la coopérative de  vignerons, créée en 1950, par des Femmes et des Hommes animés par la  passion de leur métier et de leur terroir. Issu de Mourvèdre, Grenache et Syrah , ce beau vin rosé, frais, vif et gourmand  Sur des notes ,de fraises, groseilles et agrumes, sera le compagnon idéal  De vos apéritifs, BBQ, anchoïade, salades estivales, cuisine méditerranéenne  et asiatique..

La Famille Lucien Lurton héritière de Château Brane-Cantenac rachète Château Bouscaut en 1979 et en 1999, elle acquiert Lamothe Bouscaut. Le château revit. Créée en 1987, l’Apellation Pessac Léognan remplace l’AOC Graves pour les communes de Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave-d'Ornon. Château Lamothe Bouscaut est le reflet parfait du caractère de ces vins de Pessac Léognan. Un nez flatteur, de la rondeur, des notes de fruits rouges, du caractère, de l’authenticité et des tanins bien structurés. Ce très beau vin rouge issu d’une majorité de Merlot, accompagnera : viandes rouges, petits gibiers, canard, agneau, viandes blanches, volailles, fromages Boulette d’Avesnes, Cantal. A garder quelques années ou à déguster de suite

Hermitage Blanc 2018 E. Guigal Vallée du Rhône / Hermitage 95% Marsanne et 5% Roussanne Sur de jolies notes florales et végétales, des arômes de miel et de bois. Beau vin blanc de caractère aux notes épicées avec une belle structure.

Quand un Bourguignon visionnaire s’installe en Pays de Loire,il ne peut y produire que des grands vins. Puissant, élégant et raffiné avec une note saline et une belle minéralité qui titillerons vos papilles. Voici SANCERRE BLANC COMTE LAFOND 2021, issu de 100% Sauvignon, puissant, structuré, élégant, raffiné et bien équilibré sur des notes salines et une belle minéralité. C’est le vin blanc par excellenceA découvrir dès l’apéritif, sur des amuses bouches à base de fruits de mer ou de poisson, fruits de mer, poissons, plats végétariens,fromages de chèvre...

Très vieille enclave viticole, on en parle déjà en 987,  Fleurie devient AOC en 1936. Fleurie Domaine des Nugues 2020 , issu comme tous les Beaujolais  rouges de 100% Gamay Noir à jus blan c. Souvent surnommé « vin des dames » de par son côté soyeux, ses notes épicées, fruitées sur les fruits rouges, avec une touche florale de rose,  violette, ou iris, c'est non en moins, un vin de caractère.  Dégustez-le sur des charcuteries, plats de la région andouillettes, saucissons à  cuire, boudins, caillettes et autre saucisson au gêne, mais aussi viandes  rouges et blanches, fromages et chocolat. 

AOC depuis 1936, Moulin à Vent , cru du beaujolais, doit son nom à l’ancien moulin à vent, classé monument historique, qui trône  au centre du vignoble constitué des meilleurs côteaux des communes avoisinantes de Romanèche-Thorins et de Chénas. Moulin à Vent Domaine des Nugues 2020 , issu de 100% Gamay Noir ,  est un vin relativement puissant, avec une belle concentration, des notes  de fruits rouges et d’épices, doté d’une bonne aptitude à vieillir. Dégustez-le sur viandes rouges grillées, mijotées, pot au feu, gibier...

Sise à Ludes, la Maison FORGET-BRIMONT, est depuis 1920 au cœur des vignobles de Champagne, sur les Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims.Sept générations s’y sont succédées, prenant soin du vignoble, composé majoritairement de villages classés Premiers et Grands Crus et essentiellement sur la Montagne de Reims.FORGET-BRIMONT BRUT 2012 PREMIER CRU Brut Champagne AOP, issu de 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier et 20% Chardonnay, de terroirs classés Premiers et Grands Crus est vieilli plus de 10 ans dans les caves profondes du domaine.Il n’a rien à envier aux autres grandes cuvées, son style épuré, élégant et complexe, frôlant la perfection en font un Champagne d’Exception.Associez-le à la Grande Cuisine***, caviar, huîtres, langoustes, asperges....

La création du Clos remonterait au VIIe siècle, époque à laquelle un moine irlandais vint évangéliser la région. Assassiné en 640, des moines établir un couvent à proximité du lieu de sa mort. Au VIIIè siècle, l’évêque Heddon chargé de l’administration offrit ces vignes au Couvent St Landelin, on les qualifiait déjà de meilleures vignes d’Alsace. Terroir béni des dieux, des terrasses, situées en sortie de vallée, plein Sud, ensoleillées, caresséss par les vents du Nord et d’Ouest qui lui assurent un bon état sanitaire. Ce Muscat Vendanges Tardives Clos St Landelin est un vin puissant, riche en arômes, sur des notes de raisin mûr, de mangue, gorgés de soleil. Idéal sur un foie gras, il ne dénigrera pas ses amis les fromages à pâte dure : Ossau Iraty, Mimolette, Salers, mais aussi les desserts.