Nos vins

C'est entre mer et montagne, des coteaux de Gassin et de Ramatuelle, de la Sainte Victoire à la presqu’île de St Tropez, que croissent les cépages méridionaux emblématiques. Créé en 1936 par la famille Matton-Farnet, le domaine Minuty, nous dévoile M de Minuty AOP Côtes de Provence Rosé . Grâce à la sélection rigoureuse, les cépages : Grenache pour l’élégance aromatique, Cinsault pour la fraîcheur, Syrah pour la complexité et une pointe de Tibouren pour l’intensité aromatique, donnent un vin où se mêlent légèreté, fruité, intensité, équilibre et fraîcheur. A déguster à l’ombre d’un parasol ou d’une tonnelle, autour d’une piscine, dégustez-le en apéritif, sur des Tapas, amuse- bouches, tartes salées, pissaladière, légumes grillés, plats méridionaux, tomates-mozza, crevettes, ...

Alsace /Pays de Ribeauvillé/Hunawihr Cépage :100% Pinot Blanc Appelé aussi Klevner (à ne pas confondre avec le Klevener de Heiligenstein qui correspond au cépage Savagnin Rose), il s’agit de la forme blanche du Pinot Noir. Vinifié sur le fruit, il exprime toute la typicité du cépage : fruité, fraîcheur, et gourmandise.

Pays France Région Alsace/Bennwihr Cépages Pinot Blanc et Pinot Auxerrois Un joli crémant paré d’un somptueux cordon de bulles

Alsace   / Hunawihr (Haut-Rhin) -   (12 mois de vieillissement sur lattes) Bouche ample, belle vivacité rafraîchissante. Structuré Avec des notes de brioche et de pain frais.

Crémant d’Alsace Brut / Bennwihr Élevé sur lattes durant 36 mois minimum. Ample, gras, riche et structuré. Jolie persistance aromatique.

Crémant d’Alsace - Riquewihr Pinot blanc et pinot auxerrois Frais et élégant avec une discrète pointe florale (acacia).

Crémant d’Alsace - Riquewihr Pinot blanc et pinot auxerrois Frais et élégant avec une discrète pointe florale (acacia).

Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. huit générations plus tard, en 2018, Jeremy Welty, prend la succession et entre en bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification BIO.  GEWURZTRAMINER WELTY VT 2020 ALSACE AOP , issu de 100% Gewurztraminer ,  niché sur les pentes du Bollenberg, titre 92.6g/l de sucre résiduel. Gourmand et expressif sur des notes de rose, fleur d'oranger, fruits exotiques avec une finale ronde et longue sur des notes épicées. Idéal sur les desserts, il se fera le compagnon d'un après-midi pluvieux, d’un coup de Blues, ou l'ami de vos fromages de caractère Munster,  Epoisses, Maroilles...

Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familialedepuis 1738.Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy Welty, prend la succession deson père et entre en bio comme on entre en religion.Le tournant Agriculture Biologique, initié quelques années plus tôt porteses fruits, et le domaine obtient la certification bio.Gewurztraminer Bélénus Bio Welty 2021 Alsace AOP, issu de 100% Gewurztraminer,niché sur les pentes du Bollenberg « la colline aux sorcières », Belenus en référenceaux légendes qui affirment, qu’elles y célébraient le Imbolc, sabbat à la croisée del'hiver et du printemps.Joli vin blanc, doux, aux arômes de Litchi, de rose et d'épices, bien structuré quiaccompagnera merveilleusement apéritifs, foie gras, cuisine asiatique, indienne etfromages de caractère.

Alsace / Bennwirh (Haut-Rhin) /100% Gewurztraminer   Fin, aromatique, belles notes fruitées de litchi, fruits exotiques et d'épices (poivre). Ample et fruité. Attaque ronde, notes douces.

Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy Welty, prend la succession de  son père et entre en bio comme on entre en religion. Le tournant Agriculture Biologique, initié quelques années plus tôt porte ses fruits. Gewurztraminer cuvée Aurélie 2020 DOMAINE WELTY Alsace AOP, issu  de 100% Gewurztraminer récolté sur les pentes du Bollenberg  « la colline aux sorcières ». Cuvée Aurélie en référence sa sœur,  est un éloge à la féminité, aux touches subtiles et féminines qui le caractérise. Joli vin blanc, doux et fruité, aux notes de fruits mûrs et compotés, de fleurs.  Idéal sur du foie gras, cuisine exotique, épicée et relevée, fromages : Munster, Epoisses, Bleus, desserts : tartes aux fruits, gâteaux, desserts  au chocolat

Sélection des Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer.. Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches, élégants et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée. Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis, Reblochon, Soumaintrain…)

Fruit de la sélection des Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer..Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée.Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis,Reblochon, Soumaintrain…)

La montagne aux Roses a accouché d’un gewurztraminer éclatant et gourmand. Très beau vin moelleux. A l’aise sur tous les plats épicés, Maghreb, Mexique, Inde, Asie, mai aussi les fromages de caractère.

Les années exceptionnelles, font des vins exceptionnels.