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Sur les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de  la Vallée de la Marne, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon  s’unissent en 1818, ils créés la Maison de Champagne Billecart-Salmon,  un domaine qui aujourd’hui fait 100 hectares et demeure l'une des dernières maisons  de champagne toujours familiale et indépendante.Depuis 7 générations, la famille perpétue  la tradition et reste fidèle à sa devise: "privilégier la qualité, viser l’excellence". Billecart-Salmon Champagne Demi-Sec   AOP, dosé à 43g/l sucre, issu de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir , est un vin capiteux bien équilibré  Idéal sur un buffet de mignardises, les desserts, tartes, gâteaux au chocolat, goûter autour d’une brioche, il fera aussi son petit effet lors de la dégustation d’un foie gras ...

Floral et fruité, sur des tanins de velours. Beaujolais/Vallée du Rhône/ Nord du vignoble du beaujolais 100% Gamay

Tout premier embouteillage - Edition limitée . Vieillissement en anciens fût à bourbon et fût à Pedro Ximenez - Rond et doux sur la céréale avec des notes de fruits

Quand Légèreté rime avec Gourmandise ! Si même les vins s’habillent de belles couleurs, comment leur résister... Voici « Classic rosé » , AOP Pic Saint Loup , issu d’une majorité de Syrah et de Grenache . Vif, frais et gourmand, sur des notes subtiles de fleurs et d’épices douces, avec une structure pleine de légèreté et de délicatesse. Il vous étonnera tout au long d’un repas, de l’apéritif en passant par les carpaccios, poissons grillés, et autres plats estivaux, mais aussi sur les desserts délicats à base de fruits rouges....

Créée en 2005 pour commémorer les 400 ans de la remise du manuscrit de l’Élixir de Longue Vie, par le Duc d’Estrées, aux chartreux de Vauvert à Paris. Notes de dégustation Fruits de la patience et de la science, cette recette découle du décryptage du vieux grimoire.

Depuis 1870, cinq générations se sont succédées à la tête du  Domaine DESVIGNES , nom prédestiné s’il en est... Éric Desvignes a rejoint l’exploitation familiale en 1983, épaulé depuis  1998 par son épouse Patricia.  En 2016 Gautier Desvignes rejoint son père, persévérant dans la  la tradition locale, mettant en exergue le savoir-faire, le respect du terroir et de ses vins.  GIVRY BLANC EN CHENÈVES DOMAINE DESVIGNES 2023 ,  issu de 100% Chardonnay, est un vin frais et floral, élégant, aux notes  citronnées et une belle minéralité typique de son terroir qui lui donne  un profil net et direct. Dégustez-le à l’apéritif, sur des fruits de mer, crustacés,  sushi, tartare et carpaccio de poisson, St Jacques, volailles, plats à base  de crème, Fettuccine Alfredo, volailles aux morilles, fromages à pâte molle.

Ce sont les romains qui introduisent la culture de la vigne en Bourgogne. Ils édifient un temple dédié à Mercure, d’où le village tire son nom Mercurey. Philippe de France dit le « Hardi » 1342-1404 devient premier duc de Bourgogne en 1363. En 1369, il épouse Marguerite de Male, veuve du précédent duc, apportant dans son escarcelle le Comté de Bourgogne. En 1395, « l’ordonnance ducale » interdit la plantation et l’exploitation du Gamay, laissant le Pinot Noir régner sur l’appellation. Voici MERCUREY 1ER CRU PUILLETS 2022 , issu de 100% Pinot Noir , ample, généreux, rond, gourmand et équilibré, sur des notes de fruits noirs, de violette, de bois et aux beaux tanins fondus. Dégustez-le sur des viandes rouges, agneau grillé, gibier, canard, oie, Fromages à pâte molle à croûte naturelle, fleurie ou lavée...

La famille Avril, est reconnue dès le XVIIe siècle, elle joue un rôle  important dans l’essor de la région. Instigatrice des Appellations, en 1896 sort le premier  millésime du Clos des Papes, mais oeuvre aussi à la reconnaissance de l’AOC Châteauneuf, la 1ère AOC viticole de France en 1936. Le vin de de l'AOC est inscrit depuis 2019 à l’inventaire du patrimoine  culturel immatériel en France Clos des Papes, Châteauneuf du Pape AOC est un magnifique vin rouge de caractère, intense et gourmand, issu des cépages : Grenache Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Counoise, Vaccarèse. A déguster sur de belles viandes : viandes rouges, gibier, agneau, canard,  plats mitonnés, champignons…