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Un Saint Estèphe comme on les aime, ce joli Château Cos Labory Grand Cru Classé 2017 , est un vin droit, équilibré, marqué par son terroir. Charmeur, parfumé, bien charpenté avec des tanins solides bien enrobés. A déguster sur une viande rouge, pièce de bœuf, gibier, poêlée de champignons, oeufs brouillés aux cèpes, un plateau de fromages corsés  

Ce joli Marsannay rouge de Côte de Nuits, du Domaine de la famille Coillot, est né dans le vignoble du climat de la Charme aux Prêtres, où le pinot Noir révèle toute sa complexité, exhaustant ainsi la richesse et la profondeur de ce terroir. Notes subtilement fruitées sur la cerise, fraise, framboise, cassis, myrtille et terreuses sur des arômes de sous-bois, qui lui confèrent une subtilité et une structure qui pourraient en faire pâlir plus d’un. Compagnon idéal des plats de viandes, rouges, blanches ou gibiers, qu’elles Soient rôties ou cuisinées, mais aussi les poissons, les plats relevés, les légumes sautés, les œufs en meurette et les fromages au lait de vache… même un Munster ou un Epoisses serait comblé.

Chili / Curico valley 100% carmenère Nez végétal et épicé, piment doux, menthe. Charnu et généreux sur des tanins ronds.

Sis dans la partie N-O de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur les calcaires  blancs face au Rhône, berceau rêvé pour le complantation des 6 cépages blancs sélection de vieilles vignes de l’AOC: Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul et Picardan   forment la trame de ce vin distingué  DOMAINE DE BEAURENARD Blanc, AOP CHATEAUNEUF DU PAPE , est un vin  expressif sur des notes de fleurs blanches, de poire, de pêche et d’agrumes. La polyvalence de ce nectar n’a de limites que les vôtres ou votre imagination. De l’apéritif festif, aux crustacés, du poisson en passant par les viandes, volailles,  il sera également à l’aise sur les légumes compotés, les plats végétariens,  un plateau de fromages ou un dessert de fruits frais.

C’est dans le Massif des Maures, sur les terres provençales où ses racines sont bien ancrées, que Château Montaud, AOP Côtes de Provence, Blanc , puise son inspiration depuis trois générations. Issu des cépages : Semillon qui apporte des notes herbacées, du gras et de la complexité et Rolle , qui par sa faible acidité lui donne légèreté, gras et fraîcheur. Idéal à l’apéritif, il s’illuminera sur des antipasti, tartes salées...  

Umeshu, liqueur à base d’ Ume, les célèbres prunes japonaises.