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Amer alsacien aux saveurs de gentiane, de quinquina, de houblon (d'Alsace !) et d'orange. Initialement considérés comme boisson « fortifiante », élaborée à base d’alcool et de plantes, ces dernières jouaient sur leurs vertus naturelles.

Liqueur alsacienne artisanale digestive aux plantes. Macération de différentes plantes : menthe, sapin, réglisse, anis, verveine, mélisse, citron, sauge, gentiane et épices dans un assemblage de différentes liqueurs Nusbaumer et de gin Jos'Berri. Douce et vive à la fois, gourmande et légèrement rafraîchissante, sur des notes de plantes aromatiques, à consommer pure en digestif, légèrement rafraîchie, on the rocks, dans des cocktails, dans un chocolat chaud, sur un sorbet à la verveine, au fenouil, au citron, ..laissez -vous guider par votre imagination.

LA FAVORITE MILLESIME 2017  Sélection de Fûts Edition limitée à 5000 exemplaires. Cuvée récoltée en 2017 et embouteillée en novembre 2023 après un vieillissement de 6 ans en fûts de chêne américain ex-Bourbon et un affinage de 2 mois en foudre de chêne. Fruit de la sélection des meilleurs fûts de chêne américain Franc, boisé, fruité, délicat Un plaisir à partager…ou pas….

Rhonéa est un collectif de 300 familles d’artisans vignerons en Vaucluse.  Créé en 1920, ils n’ont de cesse de mettre en valeur leurs terroirs,  leur savoir-faire et donner, année après année, une qualité optimale à leurs vins. Fontimple, AOC Vacqueyras AOC Rouge en est une illustration. Issu de  l’assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, c’est un vin ample, fruité,  plaisant avec de beaux tanins souples, compagnon idéal des plats conviviaux, tajine,  Bologaise, risotto, Tataki de bœuf, sans oublier les fromages : Camembert, Brie,  Maroilles...

Issue de la sélection rigoureuse de bananes d’Equateur, au goût intense et riche, et du savoir-faire du maître liquoriste qui y ajoute une touche d’ananas, d’herbes, d ‘épices douces, cacao, vanille, thé…pour donner à la liqueur une saveur toute particulière. A servir on the rocks ou en cocktails…

Agnès Dewé de Launay, 8ème génération a à cœur de révéler la typicité de chacun des terroirs dans chacune des cuvées, tout en respectant la nature. Depuis 2022, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3. MERCUREY 1ER CRU DOMAINE MEIX FOULOT 2022 , issu de 100% Pinot Noir est un joli vin, issu des raisins cueillis sur deux parcelles dont les terroirs, les « Byots » et les « Montaigus » sont complémentaires, apportant les uns la structure, les autres la finesse et l’élégance. Un vin gourmand, aux notes de fruits rouges, idéal sur les viandes rouges, daubes, volailles, fromages à pâte molle, à croûte naturelle, lavée ou fleurie.

La plus ancienne des Eaux de Vie de France nous régale toujours. Contrairement au Cognac qui est distillé deux fois, l’Armagnac n’est distillé qu’une seule fois. Issu du territoire de Bas Armagnac, ce nectar brille par ses arômes et sa finesse.

Tout le savoir-faire au service d’une année exceptionnelle, pour nectar d’exception. Un rendement volontairement limité, des vendanges manuelles, des tris et égrappages afin de ne laisser place qu’aux arômes du raisin. De la souplesse, de la gourmandise, des tanins fondus…de quoi vous faire rêver. Mais il faudra un peu l’attendre…2025 ou le carafer…

Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. Dans l’ensemble, 2018 fût une bonne année, et ce vin à forte personnalité, reste étonnant de fraîcheur sur des notes de citron, de fruits exotiques, avec une belle minéralité. Il vous séduira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, crustacés, poisson en sauce, viande blanche, fricassée de champignons, cuisine du monde, fromages.

Le Château Gruaud Larose a été fondé en 1725 en Médoc. SARGET DE GRUAUD LAROSE  est le 2nd vin du château. Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et élevé au minimum 14 mois en barriques, il reflète l’identité du domaine: puissant, structuré, sec, fruité, charnu sur des notes de fruits confits, de réglisse, de café avec un côté un peu plus corsé sur une touche animale. Associez-le avec des plats de caractère, viandes rouges, gibier ou un plateau de fromages de corsés.

Promenez-vous un soir d’été dans les vignobles des Côtes de Thongue, les stridulations de ces insectes qui se mettent à l’unisson pour célébrer le coucher du soleil vous donnent l’impression qu’ils occupent toute la superficie des champs environnants. Ce joli vin rosé « Le Champ des Grillons », est un hymne en la nature. Sec et fruité, élégant et puissant, subtil et harmonieux, doté d’une grande finesse en bouche.

Ce petit dernier porte beau. « Brut est un homme authentique. Il peut paraître rude et sauvage, pourtant derrière sa carapace, c’est un homme entier et tendre » dixit Hélène et Antoine . Bien structuré, il fait preuve de caractère, mais aussi de délicatesse. Un beau fruité accompagné d’une belle salinité vous ouvrira des horizons lumineux en ce qui concerne sa dégustation.. A l’apéritif, sur des poissons crus, sushi, saumon fumé, crustacés viandes blanches en sauce, fromages de chèvre…

Depuis 1860 le domaine Huttard ne cesse d’évoluer. En 1950, la 3e génération se lance dans une viticulture plus responsable en pratiquant l’enherbement des vignes (la culture raisonnée fait sa révolution). en 2015-2016, la 5e génération lance la vinification parcellaire, et identaire des terroirs…. Chez les Huttard, «on entre en agriculture Biologique comme on entre en religion», chose faite en 2018 A l’image de tous ces hommes et femmes qui ont construits leurs vies autour du domaine, les Cuvées des Visages reflètent la personnalité de chaque vin. Non filtré, sans soufre ajouté, FRACH « l’Effrontée »est un vin de macération pelliculaire, à la belle robe orangée. Sec sur les épices et les agrumes, avec une belle amertume qui apporte de la fraîcheur, tout en distillant un extraordinaire fruité.

Cette série « Visage » représente la « Mama » dans son expression la plus authentique, ne cachant rien de ses rides creusées par un dur labeur, mais nous souriant doucement, confiante en la bonté de la nature. Culture Biologique, sans ajout de sulfites, ce millésime exceptionnel se laissera séduire par un foie gras, mais aussi des plats relevés, épicés, cuisine Tex-Mex, asiatique, orientale, mais aussi sur des fromages de caractère : Munster, Maroilles…

Je vous présente «le Dandy», joli vin blanc, droit dans ses bottes, sec et fruité, avec une belle fraîcheur, exhaustée par des notes citronnées et une belle acidité. Un visage expressif, une présence, il a l’air de savoir où il va !!. Quelle merveilleuse présence à votre table, il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, poissons, plats régionaux, Choucroute, Baeckaoffa, lentilles aux saucisses alsaciennes, ou jarret fumé…