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Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, avec une histoire qui  remonte à 1729 Ruinart Rosé Brut Champagne AOP , encore une cuvée qui ne vous laissera pas de marbre, issue d’une sélection rigoureuse   de : 45% chardonnay pour la fraîcheur, 55% Pinot noir pour la structure et le fruité,  signature gustative de Ruinart Rosé. Fin, élégant, belle structure toute en légèreté, équilibré et fruité, il a revêtu  ses plus beaux habits et parés de ses plus beaux atours, joignant la beauté de sa robe  à la complexité divine de son palais. Dégustez-le appréhension, il se pliera à tous vos caprices, que ce soit en apéritif,  sur du caviar, un carpaccio de la mer, des langoustines grillées... 

Fondée en 1772 par Philippe Clicquot, la Maison Clicquot perd en 1805 le fils François Clicquot, qui dirigeait la maison et marié à Barbe-Nicole Ponsardin. Elle est reprise de main de maître, nous dirons plutôt de main de maîtresse , par cette jeune veuve tout juste âgée de 27 ans. Elle commercialise dans la foulée les premiers champagnes millésimés, élabore la table de remuage et le champagne rosé d’assemblage. Signature  Veuve Clicquot Etiquette Jaune Brut AOP se défini par : équilibre entre force et complexité, fraîcheur, force, richesse aromatique et élégance. Une dominante de Pinot Noir pour la structure, Pinot Meunier pour la rondeur et Chardonnay pour l'élégance, finesse et équilibre. Idéal en apéritif, buffets salés ou sucrés, jambon secs, pâtés fins, poissons, crustacés, Fromages et desserts...

Depuis 1996, la maison élabore à Oiry, sa cuvée  « Veuve Renard de Beaumont » Brut Champagne AOP , qui s’inscrit dans la tradition  champenoise, privilégiant équilibre et finesse. Élaboré à partir de Chardonnay-Pinot Noir et Pinot Meunier sélectionnés avec soin, il exprime le caractère de son terroir, à travers une vinification précise et  respectueuse. Elégant et accessible, porté par une belle fraîcheur et une  effervescence délicate, fidèle à l’esprit des grands champagnes de tradition. Dégustez-le à l’apéritif, avec des amuse-bouches, tartes salées, saumon fumé,  tarama, rillettes de la mer, poissons, viandes blanches...

Ce joli vin du Nord de l’Italie (Vénétie), se distingue de ses congénères par son élaboration. Les raisins des cépages Corvina Veronese et Rondinella , subissent l’ Appassimento* ou passerillage, processus qui permet la concentration de la couleur, des sucs, sucres et arômes, et qui a pour effet de donner un vin de caractère, rond, gourmand, tanique, aux notes de cerise noire, pruneau et cuir, et un très bel équilibre. Cet Amarone , est un vin de caractère, alliez-lui une viande rouge, viande en sauce, plats à base d’œuf, Asperges à la vénitienne, Saltimbocca, Pizza et tous ces délicieux fromages exceptionnels venus d’Italie : Gorgonzola, Dolcelatte, Fromadzo, Fontina, Castelmagno...

Reconnue dans la province de Vérone la DOC Bardolino Chiaretto n’est plus à présenter. Joli vin rosé, léger, fruité et frais, Bardolino Chiaretto DOC Classic, issu de Corvina,  Rondinella et Molinara sera le partenaire idéal de vos apéritifs, pique-niques, charcuteries, salades, plats de pâtes ou de riz, cuisine italienne et méditerranéenne, viandes  blanches, poulet grillé, pizza, lasagnes...

Une des plus anciennes Cantina (cave) de la Valpolicella, se trouve à Pedemonte,  un hameau de San Pietro di Cariano. La villa Santa Sofia qui abrite la cave remonte  au XVIe siècle. Antichello Fresco Rosato, IGT Vénétie issu d’un assemblage judicieux et secret de  Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Rossignola, Sangiovese, Merlot  et Cabernet Sauvignon , est un vin frais, souple et gouleyant, à déguster tout  au long de l’année, en apéritif, sur des plats de charcuterie, antipasti, Pinsa, salades estivales, plat de pâtes, viandes blanches; veau, Vitello tonato, et volaille,  poulet : à la Toscane, Parmigiana, au vinaigre balsamique, Pollo alla cacciatora, Scalopina alla Milanese...