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Alsace / Orschwihr (Haut-Rhin) / Culture biologique Issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe Vin blanc sec 5.4g/l sucre résiduel Aromatique. Frais et croquant. Typiquement muscaté.

Issu à 100% du cépage Muscat Ottonel élevé sur lies. Ce vin blanc sec et fruité aux arômes typiques de muscat sublimera tous vos plats à base d’asperges et de fruits de mer.

En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées. MUSCAT PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2023 ALSACE AOC , issu de Muscat d’Alsace et Muscat Ottonnel, implantés en Alsace autour de 1500, récoltés essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux. Joli vin blanc sec, aromatique et fruité, dégustez-le à l’apéritif, sur les asperges, cuisine asiatique et exotique, poissons et coquillages crus, sur un plateau de fromages : au lait de bufflones, brebis ou chèvres, frais ou aux herbes fraîches, Burrata, Brocciu Corse, Asiago,  Rigotte de Condrieu,...

Depuis 1738, huit générations se sont succèdées au service du vin d’Alsace. Les sorcières ont dansé leur sabbat et le Bollenberg (haut lieu cosmo-tellurique) enfante à nouveau d’une perle rare, un vin élégant aux notes de raisin gorgé de soleil. Invitez-le à votre table, sur un foie gras, les fromages de caractère ne lui font pas peur (Munster, Bleus, Epoisses…) ou sur un dessert…

Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Neuf générations plus tard, en 2018, Jérémy Welty, prend la succession de  son père et entre en bio comme on entre en religion. Le tournant Agriculture Biologique, initié quelques années plus tôt porte ses fruits, et le domaine obtient la certification bio.  Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent  d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation  du chevalier Richard d’Epfig. GEWURZTRAMINER PFINGSTBERG GRAND CRU 2020 BIO WELTY Alsace AOC ,  beau vin, issu de 100% Gewurztraminer , nous régale avec des notes  généreuses et gourmandes, confiturées, et épicées.  Prenez votre pied avec un foie gras, un fromage de caractère : Munster, Bleu, Epoisses…ou un dessert…

Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation du chevalier Richard d’Epfig. Issu de l’agriculture biologique, ce Riesling Grand Cru est un vin blanc sec et fruité, élégant et droit, à l’attaque ronde sur des arômes de fleurs et d'agrumes (pamplemousse) et une jolie minéralité. Il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons ou de fromages

La Cave de Bestheim à Bennwihr , regroupe initialement les caves de  Bennwihr, Westhalten et Sigolsheim. En 2012 elle absorbe la Cave d’Obernai, puis celle de Kientzheim-Kaysersberg  en 2015, détentrice de la marque Anne De La Weiss. Forte de 428 coopérateurs, qui se répartissent sur 1 350 ha de vignes et sur 71 communes, elle propose une gamme de vins d’Alsace où chacun  garde son identité. PINOT BLANC AOP ANNE DE LAWEISS 2016 , issu de 100% Pinot Blanc , est un joli vin blanc sec au bouquet complexe, aux notes confites, miel,  sous-bois et fleurs. Rond et délicat à la fois, il est tout en fraîcheur et en souplesse. Facile à boire, il sera l’allier parfait de vos apéritifs, repas impromptus, repas  entre copains, salades estivales, charcuteries, quiches, tourtes, fruits de mer,  tartes flambées...  

Alsace / Orschwihr (Haut-Rhin) / Culture biologique Pinot Blanc, issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe Vin blanc sec   2.2g L sucre résiduel Frais et aromatique

Pinot Blanc bien structuré et équilibré avec un terroir lui confère de complexité et une certaine minéralité constructive. Fruité, ample, charnu, avec une belle puissance, ce vin blanc d’Alsace aux jolies notes terreuses accompagnera avec élégance apéritif, sushis, poisson au court-bouillon, poissons marinés, salades, viandes blanches

Issu de l’assemblage de vendanges sur différents terroirs (Saering, Spiegel, Bux et  Bollenberg, ce joli vin blanc sec, équilibré avec une belle fraîcheur.     Il ira parfaitement avec la cuisine alsacienne, salades à base de viande, de fromage ou de charcuteries, sushis, poisson mariné…

Issu de l’assemblage de vendanges sur différents terroirs (Saering, Spiegel, Bux et  Bollenberg, ce joli vin blanc sec, équilibré avec une belle fraîcheur.     Il ira parfaitement avec la cuisine alsacienne, salades à base de viande, de fromage ou de charcuteries, sushis, poisson mariné…

"Anne de Laweiss ", en référence à Anne Boecklin dame de la noblesse alsacienne, épouse de Lazare de Schwendi 1522-1583, Diplomate et Général de Charles Quint, ambassadrice et bienfaitrice du vignoble alsacien, et un clin d’œil à la rivière la Weiss qui s’écoule dans la vallée de Kaysersberg. Une référence prestigieuse qui signe la collection vins de terroir PINOT GRIS ANNE DE LAWEISS 2023 Alsace AOC issu de  100% Pinot Gris , est un vin blanc demi-doux, aux arômes de sous-bois,  d’abricot et de fruits secs. Rond et gourmand, il est tout en finesse, avec un bel équilibre et de la fraîcheur. Dégustez-le en apéritif, sur un buffet sucré-salé, viandes blanches, cuisine alsacienne et asiatique...

Bestheim est une cave coopérative alsacienne qui compte plus de  380 familles de coopérateurs. Ils sont appelés les Chasseurs de Lune.   Leur but, créer les meilleurs vins d’Alsace, tout en leur laissant leur identité. PINOT GRIS CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM  2021 AOP , issu de  100%  Pinot Gris, est un vin blanc demi-sec , rond et gouleyant, fin, sur des arômes de sous-bois, d’abricot, fruits secs, frais et bien équilibré. Il sera le compagnon idéal à l’apéritif, sur la cuisine alsacienne, tourtes,  terrines, foie gras, Baeckaoffa, viandes blanches ou poissons en sauce,  mais aussi la cuisine asiatique, les plats sucrés salés…

Alsace – Orschwihr – 100% Pinot Gris – Culture biologique Issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe Vin Moelleux    /    Sucres Résiduels : 26.8 g/l

PINOT GRIS GRAINS NOBLES  -   170g/litre de sucres résiduels Issu du Bollenberg « la colline aux sorcières » qui fait référence au Sabbat des sorcières qui s’y seraient déroulées lors des solstices. Ample, concentré, d’une richesse extraordinaire, avec une petite pointe d’acidité qui équilibre le tout. Goûtez-le dès l’apéritif, sur un foie gras, un Munster, Maroilles, Fourmes d’Ambert; Roquefort, un chèvre au miel, les desserts à base de chocolat et de fruits, tartes.