Accueil

Un sirop rafraîchissant et désaltérant à base de Verveine du Velay. A diluer dans l’eau ou en base pour vos cocktails.

Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. 2017 fût une bonne année, et ce vin à forte personnalité, reste étonnant de fraîcheur sur des notes de citron, de fruits exotiques, avec une belle minéralité. Il vous séduira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, crustacés, poisson en sauce, viande blanche, fricassée de champignons, cuisine du monde, fromages.

Créé en 1872 par Louis-Napoléon Mattei, et respectant sa recette historique, le “CAP MATTEI” est composé de jus de raisins corses issus de cépages Muscat et Vermentinu, additionné d’alcool, assemblés avec des macérations d’écorces de quinquina, encore plus de cédrat corse et d’une sélection secrète de fruits issus de l'agriculture insulaire, de plantes et d’épices exotiques Plus puissant que le rouge, la perception des agrumes est plus intense, et l’amertume est légèrement renforcée..

DON PAPA n’en est plus à son 1er coup de maître…. Voici le RYE CASK RHUM …vieilli en ex-fûts de Rye Whiskey du Tennessee pendant 4 ans, démontrant une nouvelle fois son attachement à l’originalité, édifiant un pont entre le Mississippi aux USA et Negros aux Philippines. Complexe et équilibré, sur des notes de céréales, épices, caramel salé….

Le Médoc nous montre que même dans la plus petite de ses appellations, « Moulis », il y a des pépites. Ce Cru Bourgeois Exceptionnel, issu majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot est dense, concentré et assez corsé. Ses tanins lui donnent une belle longévité. A boire sur une belle viande rouge, un repas d’exception, un gibier, de beaux fromages, Comté, Abondance, Brie….

C’est en 1829 que la Maison est fondée à Aÿ. Trois générations se succèdent, Jacques Bollinger époux de Elisabtteh Law de Lauriston-Boubers meurt en 1941, la laissant sans enfants. La jeune veuve de 42 ans reprend le flambeau, sans hésitation. Bollinger La Grande Cuvée 2012 Brut Champagne AOP , est un champagne généreux, à la fois plein, vif et complexe, issue de 21 crus d’exceptions de la Côte des Blancs pour les Chardonnays autour de Le Mesnil-sur-Oger et Oiry. et de la Montagne de Reims pour les Pinots Noirs , autour d’Aÿ et de Verzenay. Seules les vendanges des grandes années de qualité irréprochable sont millésimées.   A l’aise à l’apéritif et tout au long d’un repas, présentez-lui des plats dignes de la grande gastronomie, Carpaccio,Tataki, caviar, Fruits de mer, crustacés, poissons...

YAMAZAKI DISTILLER’S. est le Single Malt emblématique de la maison Suntory. Il allie des notes douces et en même temps intenses de bois, noix de coco, vanille et cannelle. Sa complexité vous ravira.