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Domaine familial repris en 2004. Pour Sébastien Magnien   et sa mère, il n’y a qu’une façon de faire : »Faire bien ». Ils ont une idée précise de ce que devrait-être la viticulture d’aujourd’hui,  tout en se projetant dans l’avenir: viticulture raisonnée, pas d’intrants  chimiques, ni insecticides, labour, travaux en vert... Leurs vins sont le reflet d’un terroir: nets, structurés, sur le fruit,  avec un équilibre naturel déjà présent dans le raisin.  Faciles à boire, et de belle garde. Pari gagné avec ce BEAUNE LES AIGROTS 2023 1ER CRU AOC,   100% Pinot Noir , élevé en fûts de chêne, est un vin élégant et racé, structuré, aux notes de fruits rouges, cuir, muscade et cèdre. Compagnon idéal de vos viandes rouges et blanches en sauce ou mijotées, abats, fromages à pâte molle à croûte fleurie ou lavée. .

Le Domaine Magnien est créé en 2003, suite à la succession de la famille  maternelle du domaine Parigot à Meloisey. En 2004, Sébastien reprend les rênes, à seulement 26 ans il est la 4e génération et a l’ambition de faire bien, même très bien  et s’engage dans la viticulture raisonnée. Il ne veut que le meilleur, prêt à garder les « bons » côtés du traditionnel, l’élevage lent et non-interventionniste, pour arriver à la perfection... HAUTES CÔTES DE BEAUNE VIEILLES VIGNES MAGNIEN AOC 2023 ,  issu de 100% Pinot noir est un vin complexe, aux notes de fruits rouges,  réglisse, bois brûlé, aux tanins souples et à la minéralité élégante A déguster sur des viandes blanches, rouges, volaille, cuisine asiatique et orientale,  Fromages à pâte pressée...

Alain Gras porte haut l’étendard des vins de Saint Romain. Aidé de son fils Arthur qui représente fièrement la 5e génération,  il s’impose comme une référence des grands vins de Bourgogne. SAINT ROMAIN BLANC ALAIN GRAS 2023 AOC , issu de 100% Chardonnay est né sur une superficie de 3.66  hectares au sol argilo-calcaire,  fabuleux terroir qui oblige la vigne à puiser au plus profond, et  lui confère complexité, gourmandise, minéralité et fraîcheur. Dégustez-le sur des terrines, coquillages et crustacé, poissons : crus, fumés ou grillés, plats végétariens, cuisine asiatique, fromages... A découvrir absolument !!

Alain Gras porte haut l’étendard des vins de Saint Romain. Aidé de son fils Arthur qui représente fièrement la 5e génération,  il s’impose comme une référence des grands vins de Bourgogne. SAINT ROMAIN ROUGE ALAIN GRAS 2023 AOC , issu de 100% Pinot Noir est né sur une superficie de 4 Hectares au sol argilo-calcaire, un fabuleux  terroir qui oblige la vigne à puiser au plus profond, et lui confère  complexité, gourmandise, minéralité et fraîcheur. Dégustez-le sur des terrines, pâtés, viandes rouges ou blanches, abats, cuisine asiatique, fromages... A découvrir absolument !!

Haut lieu de la viticulture depuis l’antiquité, Auxey est devenu la terre  de prédilection d ’Alain Gras qui porte haut l’étendard des vins de la  Côte de Beaune. Aidé de son fils Arthur qui représente fièrement la 5e génération,  il s’impose comme une référence des grands vins de Bourgogne. AUXEY DURESSES ROUGE DOMAINE ALAIN GRAS 2023 ,  issu de 100% Pinot Noir âgées de plus de 100 ans , est né sur un  terroir de 1.4 hectares au sol argilo-calcaire, fabuleux terroir  qui oblige la vigne à puiser au plus profond, et lui confère complexité,  gourmandise et fraîcheur. Dégustez-le sur des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce,  un BBQ japonais, gibiers à plume : faisan, perdrix, canard, oie,  pigeon sauvage, caille, fromages ... Le vin qu’il faut avoir goûté au moins une fois !!

L’Italie nous réserve quelques petites pépites..  Voici : Corvezzo Puglia « Posidone Primitivo » issu du cépage Primitivo , et né dans les Pouilles . Un joli vin de caractère sur les fruits rouges, les épices douces, la vanille et le tabac. Parfait accompagnement pour les plats de la cuisine italienne ainsi  que les pâtes en sauce, les pizzas et les fromages italiens : Taleggio,  Parmesan, Pecorino,  Provolone, Scamorza...

Au IIe siècle av. J.-C, les Romains introduisent la vigne, au Moyen Âge  les monastères influencent l’expansion de la viticulture. Depuis 1980, les Bodegas ont fait leur retour, libérant la passion et le talent  des nouveaux vignerons. Depuis 2011 Jose et Laura de la Casa Rojo, produisent des vins de caractère  à forte personnalité, comme nous le montrent les étiquettes... The orange Republic CASA ROJO , issu de 100% Godello cépage autochtone,  met en avant ce côté rebelle, mais aussi la tradition, la famille, le passé et  le présent. Intense et élégant, il présente des arômes variétaux et des notes florales qui lui donnent fraîcheur et intensité.

Connu jusqu’en 1936 sous le nom de « Romanèche-Thorins »,  voici l’ AOC « Moulin à Vent » en référence à l’ancien moulin  datant de 1550 qui surplombe le vignoble.  MOULIN À VENT AOC MANOIR DU CARRA BURDELINES , né sur  Les « Burdelines», l’un des 18 climats de Moulin à Vent , issu de  100% Gamay Noir à jus blanc . 2023 est un millésime atypique, année difficile, qui donne un vin un  peu moins profond que les précédentes, mais équilibré, complexe, avec un beau fruité, une belle fraîcheur et une bonne acidité. Sa garde sera plus courte, mais il fera merveille sur des charcuteries,  viandes blanches ou rouges, plats épicés, fromages : Saint-Marcellin,  Saint-Félicien, Tomme des Pyrénées, Persillé du Beaujolais...

Du côté d’ Eguisheim , joli village médiéval, les ruelles pittoresques recèlent des caves cachées où l’on élabore à base de nobles cépages  de beaux vins qui vous enchanteront. PINOT NOIR DOMAINE GINGLINGER BIO 20 2 4 est un assemblage  de Pinot Noir issu de plusieurs parcelles. Voici un joli vin bien polyvalent...rouge, mais sans fioritures,  net, frais, très peu tannique, juste ce qu’il faut pour accompagner  la cuisine alsacienne, des plats conviviaux et qui les mettra en  valeur sans les écraser. Dégustez-le sur des charcuteries, tourtes, pâtés, plats familiaux : lapin à la moutarde, rognons et foie sautés, poêlée de champignons...

L’une des dernières distilleries familiales-artisanales de la Martinique  «La Favorite » , tenue par la famille Dormoy , nous honore  d’un nouveau trésor :  la Cuvée « La Favorite Millésime 2018 » Sélection de fûts ,  une édition limitée à 4300 exemplaires . Cuvée récoltée en juillet 2018 et embouteillée en Février 2025.  Assemblage de différents fûts ayant bénéficié d’un vieillissement  de 6 ans en fût de chêne. Voyagez en Martinique, sans sortir de chez vous, tendez l’oreille, sentez !!  Oui c’est bien le vesou qui glougloute, la grande dame qui ronronne  et la part des anges qui ravie vos narines...

La distillerie ARDNAMURCHAN voie le jour en 2014 après un  long périple de 7 ans. Créée par Adelphi (qui souhaitait produire  ses propres whiskies), est une jeune distillerie des Highlands,  nichée sur la péninsule éponyme. Voici ARDNAMURCHAN 10 Ans 50%, Single Malt non tourbé,  élaboré à l’occasion de son 10e anniversaire, élevé en ex-fûts  de Bourbon, suivi d’un affinage d’un an en ex-fûts de  Champagne Paul Launois. Gourmand et complexe sur beaucoup de douceur, un fruité  incomparable sur des notes exotiques et caramélisées. 

Whiskey Irlandais Blend Teeling Small Batch - Finish en fûts de vin  rouge français. Un caractère unique, signé par des fûts de vin rouge français, sur  des arômes riches et subtiles conférés par ce vieillissement exceptionnel. TEELING MASTER BLENDER’S est une édition spéciale, réservée au marché français,  vieillie en fûts de Bourbon, suivi d’une maturation en fûts de vin rouge  de Bordeaux. Embouteillé sans filtration à froid, il garde toute sa complexité sur  des notes sur complexes de fruits secs, épices, et céréales avec une  pointe vineuse, des notes compotées, de vanille gourmande,  de miel miel et de  bois.

La cuvée « CRISTAL » de la maison Louis Roederer à Reims,  est créée en 1876 pour le Tsar de Russie Alexandre II.  Depuis, ne sont vinifiées que les années d’exception qui produisent  des Pinot Noir et des Chardonnay, aptes à l’élaboration de vins  d’excellence. « Cristal 2016 est tout simplement « phénoménal » !  Issu d 'une année fraîche et tardive, il révèle cet équilibre rare et magique  entre intensité des parfums purs, vibration énergique, bouche juteuse et  finale saline et crayeuse.  L'équilibre parfait d'un Cristal 50% sol / 50% soleil. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

On en rêvait... Martini l’a fait : le premier vermouth blanc italien sans alcoo l. Fini de regarder les autres s’amuser, participez à la fête, sans complexe,  sans besoin de se justifier. Vous n’en tirerez que des bénéfices, une tête claire, et vraiment la  possibilité de faire comme tout le monde sans les inconvénients. Voici MARTINI Floreale Apéritif sans Alcool , aux notes florales subtiles,  délicat et harmonieux, frais et parfumé avec une amertume subtile  qui équilibre douceur et aromatique.

Prenez l’apéro comme tout le monde, plus de frustration, plus de complexe,  plus besoin de se justifier, voici : MARTINI VIBRANTE  0.45% au goût authentique d’un Martini, avec une belle  amertume en finale qui apporte cette touche tellement Marrrrtiiiinnnni... A l’apéritif, on the rocks, allongé d’un tonic ou de limonade, de Ginger Ale, en cocktail Negroni, Americano, Manhattan, Ginger Ale Martini, Baci Da Parigi...pour accompagner des petites bouchées salées,  tapas, un buffet dînatoire, BBQ et soirées estivales ...