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Monin surfe sur la vague...voici le Concentré Gingembre . Le gingembre est devenu l'ingrédient incontournable dans la création culinaire et la mixologie. A base de 39% de jus de gingembre, de jus de citron, d’eau, sucre,  acidifiant et autres arômes naturels.  Il apportera du corps et du piquant à vos mocktails, cocktails, limonades, infusions naturelles, il rehaussera également vos créations culinaires. 

A travers ce coffret dégustation de 5x5cl , la Distillerie Grays vous invite à partir à la découverte de la gamme New Grove ,  mystérieux rhums de l’île Maurice. ... New Grove Emotion 1969 – 47 % .. Assemblage de très vieux rhums New Grove Beau Plan Vintage 2007 – 45 %   .. Vieilli en fût de chêne français New Grove Old Tradition 10 ans – 40 %   .. Rond, épicé et subtilement boisé  New Grove Bourbon Cask – 40 %    .. Élevé en fûts de bourbon New Grove Plantation – 40 % ..  Frais et léger sur des notes florales et fruitées

Le domaine date de 1838, mais la distillerie Grays ne commercialise  ses produits que depuis 2005. New Grove est la gamme phare de la distillerie : généreuse et gourmande  à souhait, elle invite au voyage. New Grove 5 ans Old Origine Beau Plan est rhum mauricien à base de mélasse,  vieilli au moins 5 ans en ex-fûts de chêne français neufs et en ex-fûts de cognac,  aux notes fraîches et gourmandes de fruits exotiques, de cassonade avec une  pointe mentholée.  

L’une des plus anciennes distilleries de la Réunion « Rivière du Mât » ,  créée en 1886 , nous dévoile ses secrets.... La Cuvée XO – Extra Old , rhum de tradition,  aux notes de fruits  compotés et d’épices, bien charpentée, avec une belle intensité  aromatique. . Médaillé d’Or au Concours Mondial de Bruxelles de 2018

L’une des plus anciennes distillerie de la Réunion « Rivière du Mât »,  créée en 1886, nous offre dans ce coffret de 3x 20cl , la possibilité  de découvrir 3 des Cuvées emblématiques issues de ses chais. La Cuvée Grande Réserve - 5 ans d’âge – sur des notes florales et fruitées La Cuvée XO - rhum de tradition - sur des notes de fruits compotées et d’épices  Médaillé d’Or au Concours Mondial de Bruxelles de 2018 La Cuvée Millésime 2006, vieilli en fûts de chêne, aux notes onctueuses et  gourmandes. Allez à la découverte de ses nectars complexes et gourmands.

Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline  de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés,  apportant de la complexité à ce grand vin. Château Carbonnieux 2021, issu de l’assemblage de : 60% Cabernet Sauvignon (tanins, notes de cassis, chocolat  noir, fougère, griotte, fumée, sous-bois, tabac),  épaulé par 30% Merlot (notes de cerise, fraise, mûre, pruneau, réglisse) complété par 5% Cabernet Franc (structure, notes cacaotées  et végétales, cerise, fraise) et 5% Petit Verdot (structure, notes de cerise,   fruits rouges, épices et violette).  Elégant et fin avec une belle tension et un bel équilibre, c'est le compagnon idéal de vos viandes rouges, cuisine tex mex,  asiatique,fromages, desserts

Le travail acharné des vignerons de Châteauneuf du Pape à porté ses fruits. 1894 création du premier "Syndicat viticole" 15 mai 1936, reconnaissance comme Appellation d'Origine Contrôlée   2019, l’AOC Châteauneuf du Pape est inscrite à  l' Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France . CHÂTEAU DE BEAUCASTEL AOC CHATEAUNEUF DU PAPE 2021     est l’une des cuvées les plus prestigieuses, issue de 13 des 18  cépages usités pour l’appellation, majoritairement : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault associés à d’autres cépages Des notes de fruits noirs et d’épices, avec de beaux tannins qui lui conférent  ampleur et texture. Excellent vin de gastronomie, dégustez-le sur une pièce de bœuf : Simmental, Black Angus, Black Pearl, gigot d'agneau, magret de canard, daube, civet, veau, fromages.     

CLOS VOUGEOT GRAND CRU est sans conteste l’appellation  emblématique de Côte de Nuits. Le climat est le plus vaste des grands crus de la côte de Nuits avec en 2023 une surface exploitée de 49 hectares, 19 ares  et 87 centiares   CLOS VOUGEOT GRAND CRU DOMAINE NOELLAT 2021,  né sur une parcelle de 0.47 Hectares est issu de 100% Pinot Noir, puissant et élégant, qui sur ce climat s’exprime par sa complexité,  sa richesse, son intensité aromatique et ses tanins qui lui  confèrent un potentiel d’évolution et de garde exceptionnel.

Meursault est la capitale des vins blancs de la Côte de Beaune  et chaque climat y apporte une partie de son âme, en faisant  des vins extraordinaires. MEURSAULT-CHARMES 1ER Cru AOC , issu de 100% Chardonnay , nait sur les deux parties d’un terroir aux caractères uniques : - Charmes-Dessous qui donne des sur l’opulence et la générosité, - Charmes-Dessus donnant des vins plus aériens, minéraux et ciselés. L’assemblage des raisins des deux parcelles, donne des vins complexes et d'un équilibre parfait. Dégustez-le sur un foie gras, des crustacés : homard, gambas,  noix de Saint-Jacques, poissons nobles, truite aux amandes,  quenelles de brochet, volailles : poularde de Bresse, au Riesling  ou aux écrevisses, des fromages :  Roquefort, Bleu de Gex, d’Auvergne,  de Termignon, Stilton... 

Besoin de mousse pour couronner votre cocktail... Voici Fee Foam à base de plantes qui remplacera le blanc d’œuf. 

Masataka Taketsuru est né en 1894 à Hiroshima au Japon, dans une  famille de brasseurs de saké. Il s’oriente logiquement vers une formation de chimiste et se spécialise  dans la fermentation. Il se fait embaucher par la société Settsu Shuzo d’Osaka, qui projette  de se lancer dans la production de whisky.  Quoi de mieux pour étudier l’art de la distillation et l’élaboration du whisky,  que de plonger au cœur du sujet. En 1918 , il part à Glasgow, décision  qui orientera la destinée du Whisky japonais. Inscrit à l’université, il effectue des stages dans des distilleries de renom,   y acquiert en immersion savoir-faire et connaissance.  Il fonde sa distillerie à Hokkaido en 1934 . Nikka Super Rare Old, Blend Whisky , lancé en 1962  Complexe et raffiné aux notes légères, fruitées et fumées.

ENGELGARTEN « JARDIN DES ANGES » est un vin de complantation* élaboré en biodynamie, par Marcel DEISS, pionnier dans bien des domaines en ce qui concerne la viticulture. Les dieux se sont penchés sur ce terroir, non pour l’arroser, mais pour y produire un nectar digne d’eux. Plus marqué par le terroir que par les cépages, ce grand vin vous captivera si vous savez l’attendre. Un vin blanc sec, complexe, minéral, chaud et pierreux. Une expérience à ne pas manquer.

Voici un vin blanc sec, de la collection Rural Couture, aux couleurs  de l’été, qui a mis sa tenue la plus appropriée pour profiter du soleil « Le MARCEL » , référence à Raimu , à l’accent chantant du Sud,  au « Tu Tires ou Tu Pointes », à escagasser son adversaire, au  claquement des boules de pétanque....  Nul besoin de faire partie de la galerie, ce beau vin blanc,  PAYS D'OC IGP MARCEL BLANC PAUL MAS , issu de Chardonnay,  Viognier et  Muscat Blanc, aux beaux accents fruités, est prêt à vous faire oublier tous les tracas de la journée, à baisser la température,  et à vous accompagner lors d’un apéritif, ou de toute une soirée entre  copains, que ce soit sur une assiette de charcuteries, de fromages,  une belle salade estivale, fruits de mer, poisson, crustacés, plats  végétariens et fromages...

Connu au Moyen Âge, sous les noms de vins de Tournon et de Mauves,  ce sont les Jésuites qui au XVIIe siècle, donnent le nom de « Saint-Joseph » Il faudra attendre le 15 juin 1956 pour que l'appellation Saint-Joseph  soit reconnue. Depuis 1980 le lieu-dit Ro Rée « chêne rouvre » en ardéchois, donne  son nom à cette cuvée d’exception. SAINT JOSEPH AOC RO-REE ROUGE LOUIS CHEZE , issu de 100% Syrah est un vin typé, sur les fruits rouges, bien structuré, fin et élégant, à boire  en accompagnement d’une belle viande rouge, ou blanche, d’un plat ardéchois,  de plats mijotés, de fromages…